Çikolata Mousse
Çikolata Mousse nasıl yapılır?
Malzemeler
- 150 gram bitter çikolata
- 100ml.krema(1/2 paket)
- 200ml.krema(1 paket)
Yapılışı
-
1
Çikolata mousse, Fransız mutfağına ait olup adını Fransızca “mousse” kelimesinden alan, köpüksü yapısıyla bilinen bir çikolatalı tatlı. İlk kez 18. Yüzyılda Fransa’da ortaya çıkmıştır.
-
2
Yüzde 70 oranında kakao içeriği ile damaklarda kalıcı bir tat bırakan bitter çikolatayla hazırlanan mousse (mus) tarifi, pratik olarak hazırlayabileceğiniz bir çikolatalı tatlı.
-
3
Köpük kıvamını alan ve kısa sürede hazırlanan çikolatalı mus, tatlı krizlerini bitireceğe benziyor. Biz hem daha pratik olmasıyla yumurtasız bir tarif tercih ettik. Hazırlamak için buyurun.
-
4
Çikolata mousse için küçük bir tencerenin yarısına kadar su doldurup ocağa alın ve kaynamaya bırakın. Isıya dayanıklı bir karıştırma kabını tencerenin üzerine oturtun.
-
5
Küçük parçalara kestiğiniz çikolatayı ekleyerek, alttaki buharın sıcaklığıyla karıştırarak eritin.
-
6
İki malzeme bir araya gelip pürüzsüz bir kıvam alana dek karıştırın.
-
7
Çırpılmış krema için iki karıştırma kabı alın. Birine birkaç parça buz koyun ve öteki karıştırma kabını buzların üzerine yerleştirin.
-
8
Soğuk kremayı ekleyerek mikserle kıvamı koyulaşıp kabarana dek bir kaç boyunca çırpın.
-
9
Hazır olan kremadan 3 kaşık ayırın.
-
10
Çikolatalı karışımın yarısını kremaya ekleyerek 1 çırpın.
Yorumlar (0)