Çikolatalı Acılı Tart
Çikolatalı Acılı Tart nasıl yapılır?
Malzemeler
- 200 gram un
- 100 gram pudra şekeri
- 125 gram tereyağı
- 1 adet yumurta sarısı
- 300 gram sütlü kuvertür çikolata
- 250 gram krema
- 7 gram toz acı biber
Yapılışı
-
1
Mixo Restaurant'ın en özel tatlarından biri çikolatalı ve acılı tart. Temel tart hamuru üzerine sütlü kuvertür çikolatayla hazırlanan ganaj kreması acı toz biber ilaveli.
-
2
Yemek. Com özel çekiminde şef Burak Fındık'tan püf noktalarını öğrendiğimiz tart tarifini, ana yemek olarak servis edebileceğiniz diğer Mixo Restaurant tarifleriyle birlikte sevdiklerinize ikram edebilirsiniz.
-
3
Fırını önceden 190 derece ısıtın. Tart hamurunu hazırlamak için; elenmiş un ve pudra şekerini mutfak robotuna alın.
-
4
Soğuk tereyağını una ekleyip bezelye büyüklüğüne gelene kadar karıştırmaya devam edin.
-
5
Yumurta sarısını ekleyip hamuru toparlanana kadar karıştırın. Streç filmle sardığınız hamuru buzdolabında 1 saat kadar bekletin.
-
6
Dinlenen tart hamurunu, bir merdane yardımıyla açtıktan sonra 23 cm. ’lik tart kalıbına yerleştirin. Üzerini folyoyla kapattığınız tartın üzerine nohutları doldurun.
-
7
Önceden ısıtılmış fırında bu şekilde 25 kadar pişirdiğiniz tartı, üzerinde bulunan folyoyu kaldırdıktan sonra 8 daha pişirmeye devam edin.
-
8
Hafif bir renk alana kadar pişen tart hamurunu, fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın.
-
9
Ganajı hazırlamak için; küçük bir kaba aldığınız kremayı kaynama noktasına gelene kadar ısıtın.
-
10
Küçük parçalar halinde kestiğiniz sütlü kuvertür çikolatayı, ısınan kremayla birleştirin.
Yorumlar (0)