Çikolatalı Waffle

Görseliyle büyüleyen, rengarenk, çeşit çeşit malzemesiyle ağız sulandıran, tatlı krizlerine sokan waffle'ı bu sefer evde hazırlıyoruz. Rengini kakaodan alan çikolatalı waffle'ı sıcak çikolata sosu ve muz dilimleri eşliğinde sevdiklerimizle paylaşıyoruz.

Pişmekte olan waffle hamurunun kokusu sizin de burnunuzu sızlattı mı?

1/4su bardağızeytinyağı (ya da eritilmiş tereyağı)

Yumurta sarısı ve beyazlarını ayrı ayrı kaplara dikkatli bir şekilde ayırın. Yumurta beyazlarının olduğu karıştırma kabına 1/4 çay kaşığı kadar tuz ekleyin.

Yumurta aklarını mikserle, hızlı devirde yaklaşık 7-8 çırpın. Kıvam alıp, katı bir kıvam aldığında karıştırma işlemini durdurun.

Yumurta sarılarının olduğu karıştırma kabına toz şekeri alın. Şeker eriyip, karışım beyaza yakın bir renk alana kadar yumurta sarılarını mikserle karıştırın.

Süt ve zeytinyağını ilave ettikten sonra karıştırma işlemini sürdürün.

Elenmiş un, kabartma tozu ve kakaoyu katıp, bir çırpma teli yardımıyla tüm malzemeyi karıştırmaya devam edin.

Çırpılmış yumurta beyazlarını, waffle harcına katın. Akışkan bir kıvam elde edene kadar tahta bir kaşık ya da spatula yardımıyla harcı karıştırın.

Waffle makinesini kızdırın. Hazırladığınız harçtan bir kepçe kadar waffle gözüne dökün. Kapağını kapattıktan sonra orta ısıda, aralarda kontrol ederek pişirme işlemini gerçekleştirin.