Çilekli Pofuduklar
Çilekli Pofuduklar nasıl yapılır?
Malzemeler
- 130 gram pudra şekeri
- 3 adet yumurta akı
- 1paketvanilin
- 1 çay kaşığı krem tartar
- 1 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı
- 1 çay kaşığı ucupembe çikolata boyası
- 200 gram beyaz çikolata
- 9 adet çilek
- 9 adet yulaflı bisküvi
- Şimdi de yulaflı bisküvilerinizden 1 adet alın, ortasına kremadan ufak bir top sıkıp üzerine 1 adet çilek yerleştirin.
Yapılışı
-
1
Mevsimi geldiğine göre renklensin mutfaklarının ve gelsin çilekli tarifler. İçi bulut gibi yumuşacık kreması ve dışının çıtır çikolatası ile Almanya dan gelen en nefis tatlı olan Mohrenkopf'un çileklisini yaptım bu sefer.
-
2
Kremasının yapımı için kaynar su dolu bir tencerenin üzerine ısıya dayanıklı bir kase yerleştirin ve içine yumurta aklarını koyup pudra şekerinin yarısını ekleyip mikser ile beyazlaşana kadar çırpın.
-
3
Beyazlaşan yumurta aklarına kalan pudra şekerini de ilave edip yine mikser ile yaklaşık 8 çırpmaya devam edin.
-
4
Sürenin sonunda kabı ocaktan alın ve tezgaha koyup içine vanilya şekeri ve krem tartarı ekleyip 3 daha çırpıp iyice katılaşmasını sağlayın.
-
5
Katılaşan kremayı, yıldız uç taktığımız sıkma torbasına doldurun.
-
6
Çileklerinizi yıkayıp, kurulayıp ve uç kısmını küt bir şekilde kesin.
-
7
Şimdi de yulaflı bisküvilerinizden 1 adet alın, ortasına kremadan ufak bir top sıkıp üzerine 1 adet çilek yerleştirin.
-
8
Ve kremadan, çileğin bitim yerinden başlayarak etrafından dolanarak yukarıya doğru sıkın.
-
9
Her bir bisküviye aynısını uyguladıkları sonra 1 saatliğine dolaba kaldırın.
-
10
Çikolata için Hindistan cevizi yağı ve çikolata boyasını karıştırın.
Yorumlar (0)