Çıtır Çıtır Sokak Simidi
Çıtır Çıtır Sokak Simidi nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 adet yumurta
- 1paketkuru maya
- 2 tatlı kaşığı toz şeker
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 5 -5,5 su bardağı un
- 1 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı pekmez
- 1kasekavrulmuş susam
Yapılışı
-
1
Dışarıdakiler gibi çıtır çıtır gevrek simit yapmak isterseniz işte budur derim. Ertesi güne kayış gibi olmayan bir tarif üstelik. Pişirip buzluğa atarak da saklayabilirsiniz. Hadi o zaman, çıtır çıtır susamların lezzetini hissetme zamanı! Şimdiden ellerinize sağlık.
-
2
Uygun bir kaba ılık süt, ılık su, şeker ve maya ile birlikte eritilir. 10 aktifleşmesi içi bekletir.
-
3
Yumurta, tuz, sıvı yağ eklenir. Azar azar un ilave edilir ve ele yapışmayan yumuşak hamur elde edilir ve yoğurmaya devam edilir.
-
4
Yaklaşık 10 yoğurun. Üzerini streçleyip 1 saat mayalandırın.
-
5
Hamur mayalanırken susamlarınız kavrulmuş değilse tavaya alınır ve kısık ateşte kavrulur ve soğumaya bırakılır.
-
6
Uygun bir kapta pekmezi suda eritelim..Mayalanan hamur tekrardan yavaş hareketlerle fazla havası alınır.
-
7
Hafif unlanmış tezgaha aktarılır ve mandalinna büyüklüğünde bezelere ayrılır ( ben 70 gr ‘lık bezelere ayırdım. Her bezeden ince rulo yapılır.
-
8
İkiye katlanır uzaya bildiği kadar uzatılır ve bükerek 2 ucu birleştirilir. (Dilerseniz bu aşamada çok uzatamıyorsanız iki hamuru burka burka yapın)
-
9
Önce pekmezli suya sonra da susama bulayıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye aralıklar ile yerleştirelim. Üzeri kızarana kadar pişirelim.
-
10
Kurabiye TarifleriElmalı KurabiyeUn KurabiyesiIslak KurabiyeKakaolu Çatlak KurabiyeDamla Çikolatalı KurabiyeKolay KurabiyeBrowni KurabiyeMantar KurabiyeSirkeli Tuzlu KurabiyeStarbucks Kurabiyesi
Yorumlar (0)