Çıtır Çubuk Kurabiye
Çıtır Çubuk Kurabiye nasıl yapılır?
Malzemeler
- 125 gram tereyağı(oda sıcaklığında)
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet yumurta sarısı
- 2,5 yemek kaşığı sirke
- 3 yemek kaşığı su
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı mahlep
- 4 su bardağı un
- 1/2paketkabartma tozu
- 1 yemek kaşığı pekmez
- 1 adet yumurta beyazı
- 1 çay bardağı susam
Yapılışı
-
1
Çıtır çubuk kurabiye, çay saatlerinin ve kahve yanlarının vazgeçilmez tuzlu atıştırmalıkları arasındadır. Un, tereyağı, şeker, tuz, mahlep ve isteğe bağlı aromalar (vanilya, kakao, tarçın) ile hazırlanıp ince uzun çubuk formunda pişirilir.
-
2
Her mahalle pastahanesinde karşılaştığımız o unutulmaz lezzet: Çubuk kurabiye. Kokusu tüm evi kaplayacak, üzeri pekmezle çıtır içi ise tereyağıyla kıyır kıyır kalacak bu kurabiyeyi artık evde kolayca yapabileceksiniz.
-
3
Hamuruna mahlep, üzerine pekmezli karışım sürdüğümüz bu çıtır çubuk kurabiyeyi hem atıştırmalık olarak tüketebilir, hem de çay saatlerinize hazırlayabilirsiniz. Malzemelerinizi hazırlayın, işte çıtır çubuk kurabiye tarifimiz burada!
-
4
Çıtır çubuk kurabiye için un ve kabartma tozu hariç tüm kurabiye hamuru malzemelerini bir kaba alın; spatula yardımıyla hafifçe karıştırın.
-
5
Un ve kabartma tozunu eleyerek bu karışıma ekleyin.
-
6
Önce spatulayla karıştırıp ardından elinizle yoğurun ve un diğer malzemelerle bütünleşince hamuru tezgah üzerine alın.
-
7
Hamur bir araya gelene dek yoğurmaya devam edin.
-
8
Diğer yarısını tezgahta bir merdane yardımıyla dek açın. Yaklaşık yarım santim kalınlığına gelinceye dek inceltin.
-
9
Düzgün bir çubuk şekli verebilmek için kenarlarını bir bıçakla keserek kare veya dikdörtgen şekil verin.
-
10
Bir parmak kalınlığında ince uzun çubuklar kesin.
Yorumlar (0)