Çıtır Rulo Börek
Çıtır Rulo Börek nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1 demet ıspanak yaprağı(Sapları Ayıklanmış)
- 6 adet mantar
- 200 gram dil peyniri
- 12yaprakbaklavalık yufka
- 40 gram tuzsuz tereyağı(2 Yemek Kaşığı)
- 50mililitresüt(Yarım Çay Bardağı)
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 2 yaprak baklavalık yufkaların uçları birbirine değecek şekilde tezgaha alın. Uçlarını yapıştırmak için fırça yardımı ile tereyağı sürün.
Yapılışı
-
1
Çıtır çıtır börekler hazırlayıp, misafirlerinize servis mi etmek istiyorsunuz? O zaman doğru yerdesiniz... Karşınızda: Çıtır rulo börek tarifi. Malzemeler hazırsa eğer sizleri mutfağa kadar alalım.
-
2
Tarifimizin videolu haline aşağıdan ulaşabilirsiniz:
-
3
Öncelikle küçük tavada tereyağını eritin. Eriyen tereyağını 5 bir kenarda soğumaya bırakın.
-
4
İç harcı için ıspanak yapraklarını ince ince doğrayın, mantarları rendeleyin. Bir kapta iç harcına baharatlarını ekleyip ezmeden karıştırın.
-
5
Soğuyan tereyağına yumurta sarısını ekleyip fırça ile karıştırın.
-
6
2 yaprak baklavalık yufkaların uçları birbirine değecek şekilde tezgaha alın. Uçlarını yapıştırmak için fırça yardımı ile tereyağı sürün.
-
7
Yufkaların ortalarını da fırça ile çok çok az süt sürün. İç harcı yufkanın uç kısmına yerleştirin üzerine parmak şeklinde kesilmiş dil peynirlerini ekleyip rulo şeklinde sarın.
-
8
Ruloyu bıçak ile 4 eşit parçaya kesin yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Harcınız bitene kadar kalan tüm yufkalara aynı işlemi yapın.
-
9
Tepside ki börekler çok az artacak olan tereyağı karışımını fırça ile hepsinin üzerine sürün.
-
10
Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede altlı, üstlü ve fanlı olarak kontrollü şekilde 10-15 arasında fırınlayın.
Yorumlar (0)