Çıtır Sokak Simidi
Çıtır Sokak Simidi nasıl yapılır?
Malzemeler
- 5 su bardağı un(500 gr)
- 2 su bardağı ılık su(400 ml)
- 10 gram instant maya
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 2 çay kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı pekmez
- 1/4 su bardağı su
- 150 gram susam
- 7-8 yoğurduktan sonra sert bir hamur elde edeceksiniz.
- 220 derece alt üst ayarda fırının en altın bir üstündeki rafında kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.
Yapılışı
-
1
Yarın sabah sıcak, çıtır çıtır simitler yapmaya ne dersiniz? Karantina döneminde dışarıdan ürün almayı azaltanlar için harika bir tarif.
-
2
İsterseniz tam buğday, tahıllı un gibi seçeneklerle de uygulayabilirsiniz. Fırın simitinden farkı olmayan, yiyeni el yapımı mı yoksa hazır mı ikilemine düşürecek tarifi buraya bıraktım. Beğenmeyi, kaydetmeyi lütfen unutmayın!
-
3
Maya, şeker ve suyu bir kapta karıştırıp 5 bekletin. Unun ortasını açın ve mayayı ilave edin.
-
4
Kenarlarından doğru tuzu ekleyin. Kapata kapata karıştırın ve yoğurmaya başlayın.
-
5
7-8 yoğurduktan sonra sert bir hamur elde edeceksiniz.
-
6
Hamurunuzu streçleyin üzerine bir örtü örtüp 45 mayalandırın.
-
7
Bu sırada susamlarınızı tavada hafif renk alana kadar kavurun. Pekmez ile suyu karıştırın.
-
8
Mayalanan hamuru 1-2 daha yoğurup 12 bezeye ayırın.
-
9
Ayırdığınız bezelerden 1 parmak kalınlığında fitiller oluşturun ve örgü gibi birbirine dolayın.
-
10
Uç kısımlarını sıkıca birleştirip önce pekmezli suya daha sonra susama bulayın. Fırın tepsinize dizin.
Yorumlar (0)