Çıtır Tavuklu Patates Salatası
Çıtır Tavuklu Patates Salatası nasıl yapılır?
Malzemeler
- 750 gram tavuk kalça
- 1 su bardağı peynir altı suyu
- 1/2 yemek kaşığı domates salçası
- 1/2 yemek kaşığı biber salçası
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı ketçap
- 2 tatlı kaşığı hardal
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı kajun baharatı
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1küçük boy kaseun(arzu ederseniz un yerine mısır gevreği kullanabilirsiniz, iyice ezip un haline getirerek bulayabilirsiniz)
- 1kilogrambebek patates
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tutam tuz
- 1 tutam karabiber
- 1 tutam taze kekik
Yapılışı
-
1
En iyi patates salatası demek istiyorum ki ne kadar övsem sanırım az kalır. Sarımsak ve sirkeyi seven herkesi kendine hayran bırakacağı nefis bir salata olacak. Bu tarife evlerinizde mutlaka yer açın.
-
2
1küçük boy kaseun(arzu ederseniz un yerine mısır gevreği kullanabilirsiniz, iyice ezip un haline getirerek bulayabilirsiniz)
-
3
İlk olarak tavukların marinasyonunu yaparak başlayın. (Yaklaşık 30 buzdolabına kaldırıp sosta bekletin. )
-
4
Bir kaba tavukları ve marine edilecek tüm malzemeleri ekleyip iyice karıştırın ve dinlenmesi için dolaba kaldırın.
-
5
Ardından patatesleri iyice yıkayıp, ikiye bölün. Sıvı yağ ve zeytinyağı gezdirin. Taze kekik, karabiber ve tuz ekleyin. Biraz bal gezdirin ve iyice elinizle patatesleri ovalayın.
-
6
200 derecelik önceden ısıtılmış fırında 35-40 iyice yumuşayana ve üzeri kızarana kadar pişirin. Bu esnada sosta bekleyen tavukları una batırıp fazlasını silkeleyin ve derin yağda kızartın.
-
7
Arzu ederseniz soslu tavukları yağlı kağıt serili tepsiye dizip 200 derecelik fırında 40 pişirebilirsiniz. İster sade soslu, isterseniz de una bulayarak fırınlayabilirsiniz.
-
8
Patateslerin sosu için maydanozun yaprak kısımlarını ayıklayıp havana alın, içine tuz ve sarımsakları ekleyip dövün.
-
9
Sırasıyla yavaş yavaş zeytinyağını ve ardından sirkeyi ekleyip dövmeye devam edin, iyice pürüzsüzleşmeli.
-
10
En son limonu rendeleyin ve fırından çıkan patatesleri derin bir kaba alıp sosu, patatesler sıcakken ekleyin. (Patatesler sıcakken tüm sosu içine çekecek. )
Yorumlar (0)