Dolangel Tatlısı
Dolangel Tatlısı nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1 adet baklavalık yufka
- 300 gram tereyağ
- 1 çay kaşığı çekilmiş fıstık(Antep fıstığı)
- 1litresüt
- 6 yemek kaşığı irmik
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1paketvanilya
- 4 su bardağı su
- 4,5 su bardağı şeker
Yapılışı
-
1
Dolangel tatlısı, Karadeniz mutfağına özgü, ince yufkanın ceviz ya da fındık içiyle sarılıp rulo haline getirilmesiyle yapılan geleneksel tatlı.
-
2
Şerbetli ama hafif bir tatlı tarifiyle tanışın. Hem adıyla hem sunumuyla farklılaşan dolangel tatlısını hemen denemelisiniz. Malzemeler hazırsa mutfağa kadar alalım sizleri.
-
3
Dolangel tatlısı için süt, irmik, şeker ve vanilya katılaşana kadar pişer. Baklavalık yufkanın içi ucu birbirinin üzerine gelecek şekilde birleştirilir. Eritilmiş ama kaynatılmamış tereyağından sürülür.
-
4
Birleşen yerine hazırladığımız kaymak şerit sıkma torbasıyla şerit şeklinde sürülür. Kaymağın üzerine fıstık serpilir.
-
5
Daha sonra sarılır ve gül böreği gibi şekil verilir. Tepsiye dizilir. Üzerine kalan yağ gezdirilir. 180 derece fırında üzeri kabarana kadar pişirilir.
-
6
Fırından çıktıktan sonra şerbeti dökülür. Yanlarını da güzelce kopartın mutlaka. Tatlınız sıcakken şerbeti üzerine dökmelisiniz. Dolangel tatlısı hazır. Afiyet olsun.
-
7
Fırına vermeden önce üzerini bol tereyağıyla yağlayın.
Yorumlar (0)