Dolanger

Yemek. Com olarak deprem bölgesindeki üreticilerimizi desteklemeye devam ediyoruz. Siz de bu tarifi yaparken afet bölgesindeki yerel üreticilerden malzemelerinizi alarak destek olabilirsiniz.

Elazığ tatlıları çok fazla bilinmez lakin dolanger tatlısı bu intibayı kırmak için en uygun olanlardan biri.. Oklava kullanarak büzüştürdüğümüz bu tatlıyı önemli günlerinizde, bayram sofralarınızda, misafir ağırladığınız akşamlarda yapabilirsiniz.

Şerbetli tatlı seven biriyseniz ve sitemizdeki diğer tatlı tariflerimizi denediyseniz, bunu da şiddetle öneririz. Şimdiden afiyet olsun, denerseniz yorumlarınızı bizlerle paylaşmayı unutmayın.

Hamuru 12 bezeye bölüp yuvarlayın ve nemli bir bezin altında 15-20 dinlendirin.

Her bir bezeye nişasta ekleyerek oklava yardımıyla çok ince şekilde açın.

Yufkanın üzerine toz halindeki cevizden serpin ve ince oklavanın etrafına çok sıkı olmayacak şekilde sarıp ortaya doğru büzün.

Oklavayı hamurun içinden dikkatlice çıkartın ve tepsiye alın. Bu işlemi tüm hamur bezeleri için yapın. Hazırladığınız büzgüleri tepsiye düz olarak ya da sarmal bir şekilde yerleştirebilirsiniz.

Tereyağını eritin, üstündeki köpüğü alın. Erimiş tereyağını tepsideki dolangerlerin üzerine her yerlerine gelecek şekilde yaydırın. Bu aşamada tek bir bölgeye çok fazla yağ koymamaya özen gösterin.

Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında tüm yüzeyleri kızarana kadar yaklaşık 40-45 pişirin. Fırından çıkan tatlının ilk sıcaklığı geçtikten sonra soğuk şerbeti üstüne gezdirin ve oda sıcaklığında şerbeti çekene kadar bekleyin.

Dolanger hazır. Dolangeri şerbetini çektikten sonra oda sıcaklığında servis edin. Afiyet olsun.