Domates Soslu Hamburger
Domates Soslu Hamburger nasıl yapılır?
Malzemeler
- 4 adet hamburger ekmeği
- 1 adet büyük boy kırmızı soğan
- 4 adet salatalık turşusu
- 600 gram orta yağlı kıyma
- 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
- 6 adet cherry domates
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2yaprakfesleğen
- 1 yemek kaşığı ketçap
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1/2 yemek kaşığı üzüm sirkesi
- 1/2 çay kaşığı tuz
Yapılışı
-
1
Dilimlenmiş domatesler ile hazırlayabileceğiniz domates sosu sayesinde daha sulu bir hal alacak ev yapımı hamburger tarifi ile çocuk ya da büyük herkesi büyüleyebilirsiniz.
-
2
Arzu ederseniz hamburger ekmeğini de kendinizi yapıp, onları daha da şaşırtabilirsiniz.
-
3
Hamburgerlerin köftesini hazırlamak için; dana döş etinden iki kere çektirdiğiniz orta yağlı kıymayı bir karıştırma kabına aktarın.
-
4
Ayçiçek yağı, tuz ve tane çekilmiş karabiberi ekledikten sonra çok fazla yoğurmadan köfte harcını toparlayın. Hazırladığınız harcı dört eşit parçaya bölün.
-
5
Avuç içinizde şekil verdiğiniz yaklaşık 2 cm. Kalınlığında olan hamburger köftelerinin orta kısımlarına baş parmağınızla hafifçe bastırın.
-
6
Kızartma esnasında içlerindeki tüm suyu kaybetmeden ve küçülmeden köftelerin kızarması için bu işlemi yaptığınızı unutmayın.
-
7
Hazırladığınız köfteleri, yağlı kağıt üzerine dizin ve üzerlerini kapattıktan sonra buzdolabında en az 20 kadar bekletin.
-
8
Domates sosu hazırlamak için; cherry domatesleri halka halka dilimleyin. Fesleğen yapraklarını incecik kıyın.
-
9
Zeytinyağını bir tavada kızdırın. Dilimlediğiniz domatesleri tavaya aktarın. Ketçap, toz şeker, tuz ve üzüm sirkesini de ekledikten sonra domatesleri yüksek ateşte soteleyin.
-
10
Ocaktan almadan önce doğranmış fesleğenleri ekleyin ve karıştırdıktan sonra soğuması için sosu bir kenarda bekletin.
Yorumlar (0)