Dört Çeşit Sıkma
Dört Çeşit Sıkma nasıl yapılır?
Malzemeler
- 2,5 su bardağı un
- 1paketinstant maya
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı su
- 1 dilim beyaz peynir
- 1/2 adet küp küp doğranmış domates
- 1/2 adet yeşil biber
- 1/4 demet ince kıyılmış maydanoz
- 100 gram haşlanmış et(didiklenmiş)
- 1 adet közlenmiş patlıcan
- 2 adet kurutulmuş domates
- 100 gram haşlanmış tavuk göğsü
- 1 adet közlenmiş kırmızı biber
- 1 yemek kaşığı haydari sos
- 1 adet patates(haşlanmış)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı taneli hardal
- 1daltaze soğan
Yapılışı
-
1
Yörük kökenli enfes bir tarife hazır mısınız? Sıkma aslında ekmek yapımından sonra kalan hamurun incecik açılıp yağsız bir şekilde pişirilmesiyle yufka olarak da nitelendirilebilecek hamurun adıdır.
-
2
Fakat sıkmanın kendisi kahvaltıların vagzeçilmezi beyaz peynir, maydanoz ve yeşil biberle buluşturup iyice yapıştırmak için sıkma metodunun kullanılmasına dayanıyor. Bildiğiniz sıkıyorsunuz yani ve bu enfes lezzet avuçlarınızın arasında şekil alıyor.
-
3
Biz de klasik sıkmaya üç farklı alternatif ürettik. Etli, tavuklu ve patatesli. Siz de damak zevkinize göre bu lezzeti çeşitlendirebilirsiniz.
-
4
İlham vermesi için video tarif olarak hazırladığımız bu lezzetin videosunu da şuraya bıraktık. Şimdiden afiyetler olsun!
-
5
Ortasını çukur yaparak açın ve diğer malzemeleri ekleyin.
-
6
Dinlendirdiğiniz hamuru bezelere ayırın ve merdane yardımıyla inceltin.
-
7
Teflon tavada yağlamadan pişirin ve sık sık sıkmayı çevirerek pişirin.
-
8
Yeşil biberleri ve maydanozları da incecik kıyın.
-
9
Karıştırın ve sıkma hamurunuzun içine harcı yerleştirip sıkarak sabitleyin. Klasik sıkmanız hazır!
-
10
Haşlanmış patatesi küp küp bölün ve zeytinyağıyla tavada çevirin.
Yorumlar (0)