El Açması Tavuklu Börek
El Açması Tavuklu Börek nasıl yapılır?
Malzemeler
- 3 su bardağı un
- 1,5 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3 adet tavuk göğsü
- 2 adet orta boysoğan
- 150 gram kaşar peyniri
- 1 adet yumurta sarısı
Yapılışı
-
1
Çıtır çıtır dokusuyla favoriniz olacak el açması tavuklu börek tarifi için haydi sizi mutfağa alalım.
-
2
İlk önce bir kapta un, su ve tuzu karıştırıp yumuşak, hafif ele yapışan bir hamur elde ediyoruz.
-
3
Hamurumuzu hazırladıktan sonra kabımızın üzerini streç filmle kapatıp oda sıcaklığında 1 saat dinlendiriyoruz.
-
4
Hamurumuz dinlendikten sonra tezgaha alıyoruz. Limon büyüklüğünde bezeler kesiyoruz.
-
5
Bezelerimizi merdane yardımıyla tabak altı büyüklüğünde açıyoruz. Üstlerini ve altlarını güzelce sıvı yağ ile yağlayıp, tepsimize üst üste koyuyoruz. 15 bekletiyoruz.
-
6
Bezeleri tezgaha alıp incecik olana kadar elimizle açmaya başlıyoruz.
-
7
İç malzemeyi hazırlamak için tavuk göğsünü küp küp doğrayıp soğan ile birlikte kavuruyoruz. İstediğiniz baharatları kullanabilirsiniz.
-
8
Hazırlanan iç malzemesini hamura yayıyoruz. Üzerine kaşar peyniri rendeliyoruz ve elimizle sarmaya başlıyoruz. Her bir bezemizi bu şekilde hazırlayıp tepsimizin içerisine koyuyoruz.
-
9
Sonra böreğimizin üzerine yumurta sarısı sürüyor ve susam döküyoruz. Önceden 200 derecede ısıtmış olduğumuz fırınımızda 30 pişiriyoruz. Afiyet olsun.
Yorumlar (0)