Ev Usulü Su Böreği
Ev Usulü Su Böreği nasıl yapılır?
Malzemeler
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı ılık su
- 1 çay kaşığı tuz
- 5 - 5,5 su bardağı un
- 350 gram beyaz peynir
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 150 gram eritilmiş tereyağı
- Dinlenen hamurdan 12 adet beze elde edin. Bezelerinizi hafif unlu tezgahın üzerinde merdane yardımıyla açın.
- Yufkanızı soğuk suyun içerisinden alıp pişirme tepsinizin içerisine serin. Bu işlemi 10 adet yufkaya uygulayın.
Yapılışı
-
1
Mayasız bir yufka hazırlıyoruz. Sonrası biraz emek, biraz da sabır. Fırından çıkınca evi saracak o muhteşem kokunun, damakları şenlendirecek o muhteşem lezzetin tadına doya doya varacaksınız. Çay saatlerinize ve kahvaltı sofralarınıza tüm güzelliği ve lezzetiyle eşlik etmeye geliyor. Hadi o zaman buyursunlar ev usulü su böreği tarifimize!
-
2
Yumurtaları derin bir yoğurma kabının içerisine kırın. Üzerine su ilave ederek güzelce çırpın.
-
3
Ardından azar azar un ilave ederek yoğurmaya başlayın, bu sırada tuzu da ekleyin. Ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edin.
-
4
Orta sertlikte bir hamur elde edince hamurunuzun üzerini nemli bir bezle örterek oda sıcaklığında yarım saat kadar dinlendirin.
-
5
Bu sırada geniş bir tencerenin içerisine su doldurun ve bolca tuz ilave edin. Kaynatmaya başlayın. Ayrı bir tencerenin içerisine soğuk su doldurun.
-
6
Börek tepsinizi ya da pişirme kabınızı güzelce sıvı yağ ya da tereyağı ile yağlayın.
-
7
Dinlenen hamurdan 12 adet beze elde edin. Bezelerinizi hafif unlu tezgahın üzerinde merdane yardımıyla açın.
-
8
İlk açtığınız yufkayı pişirme kabınızın içerisine serin.
-
9
Açtığınız yufkaları kaynamakta olan tuzlu suyun içerisine atın ve 35 saniye bekletin. Sürenin sonunda tencereden alın, soğuk suyun içerisine atın ve 10 saniye bekletin.
-
10
Yufkanızı soğuk suyun içerisinden alıp pişirme tepsinizin içerisine serin. Bu işlemi 10 adet yufkaya uygulayın.
Yorumlar (0)