Ev Usulü Tantuni
Ev Usulü Tantuni nasıl yapılır?
Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 1/2paketyaş maya
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı ılık su
- 250 gram dana bonfile
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 4 adet cherry domates
- 1/2 tatlı kaşığı isot
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı sumak
- 1 tutam tuz
- 1 tutam karabiber
- 1 tutam toz biber
- 2-3sapmaydanoz
- 1kaseyoğurt
- 1 diş sarımsak
- 1 adet soğan(piyazlık doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
Yapılışı
-
1
Merhaba! Bugün bir tantuni tarifi paylaşacağım sizinle. Orijinalinde pamuk ve kuyruk yağı kullanılıyor. Et ise önce suda haşlanıp sonrasında tavada kavruluyor. Ben direkt kavurdum. Haşlayıp da denedim ama direkt kavurunca bence daha leziz oluyor. Siz de benim gibi yapmak isterseniz buyurun tarifi.
-
2
Un, su ve tuz ile de yine daha kolay bir lavaş tutabilirsiniz. Yalnız bu lavaş daha ince, biraz kuru oluyor. Yırtılma ihtimali de yüksek. Tercih sizin.
-
3
Bir kaba su, maya, tuz alınır. Üzerine yavaş yavaş un eklenir. Kulak memesi kıvamında olmalı. Un miktarı farklılık gösterebilir. Üzeri kapalı mayaya bırakılır.
-
4
Mayası geldikten sonra eşit bezelere bölünür. Tezgah hafif unlanarak bezeler açılır. Yağsız tavada arkalı önlü pişirilir. Piştikten sonra bir bezin üzerine konulur. Bezle beraber rulo yapılır.
-
5
Et küçük küçük kıyılır. Geniş bir tavaya zeytinyağı alınır. Yağ ısındığında et geniş aralıklarla konulur ki su salmasın.
-
6
Etler kavrulup kahverengileşince tereyağı, tuz eklenir.
-
7
İsotlu suyun yarısı eklenir. Biraz çektirilir. Çektirildikten sonra domatesler küçük küçük kıyılır, eklenir.
-
8
Kalan su, karabiber ve toz biber eklenir. Suyunu çektiğinde altı kapatılır, lavaş buna bastırılır.
-
9
Üzerine sarımsaklı yoğurt, kıyılmış maydanoz ve yakılmış yağ eklenir. Afiyet olsun.
-
10
Kurabiye TarifleriElmalı KurabiyeUn KurabiyesiIslak KurabiyeKakaolu Çatlak KurabiyeDamla Çikolatalı KurabiyeKolay KurabiyeBrowni KurabiyeMantar KurabiyeSirkeli Tuzlu KurabiyeStarbucks Kurabiyesi
Yorumlar (0)