Ev Yapımı Lokum
Ev Yapımı Lokum nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1/2 su bardağı mısır nişastası(65 gram)
- 300mililitrefiltre kahve
- 1/2 çay kaşığı krem tartar
- 1 çay bardağı Antep fıstığı(100 gram)
- 2 su bardağı toz şeker
- 3/4 su bardağı su(150 ml)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 dilim limon
- 1paketbitter çikolata
- 2-3 yemek kaşığı pudra şekeri
- 2-3 yemek kaşığı Antep fıstığı
Yapılışı
-
1
Evde kolayca hazırlayabileceğiniz ve oldukça da lezzetli olacak atıştırmalık... Ev yapımı lokum tarifi için gerekli malzemeleri toparlayın ve mutfağa kadar buyurun.
-
2
İlk olarak uygun bir tencerede şerbeti hazırlayın. Toz şeker, su, çok çok az tuz ve limonu alıp şerbeti kaynatın.
-
3
Kaynamaya başlayınca 15 kaynatın. İçerisindeki limonu çıkarın ve şerbeti ocaktan alın.
-
4
Ayrı yanmaz yapışmaz bir tencereye kahveyi, nişastayı ve krem tartarı alın. Karıştırarak pişirin. Katılaşıp şeffaflaşınca yavaş yavaş şerbeti ekleyin ve iyice karıştırarak harca tüm şerbeti yedirin.
-
5
Yarım saat boyunca kısıktan biraz harlı ateşte karıştıra karıştıra lokumunuzu pişirelim. Gerekli yoğunluğa gelince ocaktan alın. Henüz gözünüze sıvı geliyorsa 5-10 daha pişirin.
-
6
Ocaktan aldığınız lokum harcına kahve özütü ve tam halde Antep fıstıklarını ekleyin.
-
7
Daha sonra kalın buzdolabı poşeti serilmiş ufak bir kare veya dikdörtgen kabın içerisine lokum harcınızı alın üzerimi düzeltin.
-
8
Oda ısısına gelince buzdolabına koyun. 1 gece lokumunuzu bir pizza keseceği ve keskin bir bıçak yardımıyla ufak küpler halinde kesin.
-
9
Sonra bir kısmını eritilmiş çikolatayla bir kısmına pudra şekeriyle bir kısmı ise Antep fıstığıyla kaplayın.
-
10
Buzdolabında 2-3 saat daha dinlendirip kahveyle servis yapın. Afiyet olsun.
Yorumlar (0)