Ev Yapımı Tavuk Döner
Ev Yapımı Tavuk Döner nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1 adet tavuk göğsü(bütün)
- 2 adet tavuk but
- 1 adet rendelenmiş soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı domates salçası(ya da biber salçası)
Yapılışı
-
1
Evde yapılanın yerini hiçbir şey tutmaz. Döner yapmak hiçte sanıldığı gibi zor değil. Lezzetiyle yedikçe yedirecek tam ölçülü bir tarifle geldim.
-
2
Tarif benden, yapması sizden hadi başlayalım o zaman.
-
3
1tatlı kaşığıdomates salçası(ya da biber salçası)
-
4
İlk önce sosu hazırlayalım. Bir kaba Soğanı rendenin ince tarafıyla rendeleyelim.
-
5
Sarımsağı ezelim. Salçayı da ekleyelim. Yoğurt, sıvı yağ, baharatlar ve tuzu ekleyip iyice karıştıralım.
-
6
Tavuk etlerini derilerinden ayıralım ve tahta üzerinde bıçak yardımıyla yaprak yaprak aralarına kesikler atarak inceltelim ki sos aralarına da girsin.
-
7
Sonra tavukları sosa koyup iyice bulayalım. Üzerini streçle kapatıp en az 3 saat buzdolabında bekletelim ne kadar çok beklerse o kadar güzel olur.
-
8
Sonrasında sosta bekletilen tavuklar yağlı kağıt veya fırın kağıdının bir tarafının üzerine koyulur.
-
9
Rulo olarak sarılır tekrar bir yağlı kağıda veya fırın kağıdına daha sarılır. En son streçle sarılıp sıkıştırılır buzluğa kaldırılır. En az 1 gece bekletilmesi gerekiyor.
-
10
Yapılacağı zaman 1 saat öncesinden buzluktan çıkaralım kesilebilir kıvama gelince (kesinlikle yumuşak olmasın yoksa kesilmez) açıp ince ince kıyalım.
Yorumlar (0)