Evde Efsane Hamburger
Evde Efsane Hamburger nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1 su bardağı ılık su(200 mil)
- 1/2 su bardağı ılık süt(100 mil)
- 2 çay kaşığı instant maya(veya kuru)
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 60 gram yumuşak tereyağı(4 yemek kaşığı)
- 1 adet yumurta(oda sıcaklığında)
- 1,5 çay kaşığı tuz
- 525 gram un(yaklaşık 4,5 su bardağı)
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 tutam susam
- 600 gram dana döş kıyma(tek çekim)
- 1 tutam tuz
- 1 tutam karabiber
- 1-2 saat iki katına çıkana kadar mayalanır. Sonra 7-8 parçaya bölünür, şekil verilip tepside yarım saat daha mayalanır.
- 200 er gramlık parçalara ayrılıp şekil verilir. 30 buzdolabında dinlendirip döküm tavada çok kurutmadan pişirilir.
Yapılışı
-
1
Hamburger sevenlerdenseniz bu tarif tam size göre. Yumuşacık ekmeği ve orijinal köftesiyle büyüleyecek bir lezzet. Hamburger sevenleri bekliyorum.
-
2
Maya, ılık su, ılık süt ve şeker karıştırılır. 5-6 beklenir. Un hariç malzemeleri karıştırıp unu azar azar eklenir.
-
3
Unun tamamı eklendiğinde başta cıvık bir hamur oluyor. Yoğurdukça kıvamı düzeliyor. Ara ara elinizi yıkayıp yoğurursanız daha kolay olacaktır.
-
4
1-2 saat iki katına çıkana kadar mayalanır. Sonra 7-8 parçaya bölünür, şekil verilip tepside yarım saat daha mayalanır.
-
5
Yumurta sarısı sürülüp susam serpilir ve 200 derece önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir.
-
6
Köftesi için: kıyma karabiber ve tuzla biraz yoğurun (uzun yoğurmamak çok önemli).
-
7
200 er gramlık parçalara ayrılıp şekil verilir. 30 buzdolabında dinlendirip döküm tavada çok kurutmadan pişirilir.
-
8
Dilediğiniz gibi hazırlayarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
-
9
Kurabiye TarifleriElmalı KurabiyeUn KurabiyesiIslak KurabiyeKakaolu Çatlak KurabiyeDamla Çikolatalı KurabiyeKolay KurabiyeBrowni KurabiyeMantar KurabiyeSirkeli Tuzlu KurabiyeStarbucks Kurabiyesi
-
10
Kek TarifleriKakaolu Islak KekHavuçlu KekBrowniKakaolu KekLimonlu KekPortakallı KekSade KekKakaolu CupcakePandispanyaMermer Kek
Yorumlar (0)