Fajita
Fajita nasıl yapılır?
Malzemeler
- 500 gram dana bonfile
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet sarı biber
- 1 adet kaliforniya biberi(yeşil)
- 2 adet soğan(beyaz mor farketmez)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- 1 çay kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı soya sosu
- 2 diş rendelenmiş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kekik
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 adet olgun avokado
- 1 diş rendelenmiş sarımsak
- 1/3 adet mor soğan
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1-2dalmaydanoz
Yapılışı
-
1
En sevdiğim lezzetlerden biri olan fajitayı yanına çok yakışan malzemelerle birlikte hazırladım. Çok lezzetli oldu.
-
2
Yumuşacık eti ve soslarıyla yerken bütünlük oluşturması şahane... Evde olan malzemelere bir kaç ürün daha eklenerek lezzeti katlandı. Uzun gibi görünse de favorileriniz arasına girecek bir tarif.
-
3
1-2adetjalapeno biberi(acı biber minik doğranmış)
-
4
Bonfile parmak kalınlığında jülyen doğranır. Marine malzemeleri eklenir ve karıştırılır. Streçlenip buzdolabına 2-3 saat dinlendirilir.
-
5
Lavaş için malzemeler karıştırıp yoğrulur. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir.
-
6
Kapağı kapatılır ve mayalanmaya bırakılır. Hamur iki katına çıkınca yumurtadan küçük bezeler alınır ve yuvarlanır.
-
7
10-15 dinlendirilir. Her biri küçük pasta tabağı boyutunda açılır ve iki taraflı pişirilir. Çok fazla pişirip kurutmayın.
-
8
Avokado kabuğundan kaşık yardımıyla çıkarılır. Çatalla ezilir.
-
9
Minik küpler halinde doğranmış kırmızı soğan limon suyu maydanoz sarımsak ve tuz eklenir karıştırılır. Avokado sos hazır.
-
10
Salsa sos için domatesin kabukları soyulur. Çekirdekli iç kısımları çıkarılır ve minik küpler halinde doğranır.
Yorumlar (0)