Fındık Ezmeli Kadayıf
Fındık Ezmeli Kadayıf nasıl yapılır?
Malzemeler
- 800 gram kadayıf(dökme çiğ kadayıf)
- 1,5 su bardağı fındık(iri dövülmüş)
- 120 gram tereyağı(küp doğranmış)
- 2,5 su bardağı fındık ezmesi
- 1,5 su bardağı fındık unu(rondodan çekilmiş fındık)
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1topkesme dondurma(her bir porsiyon için)
Yapılışı
-
1
1,5su bardağıfındık unu(rondodan çekilmiş fındık)
-
2
Öncelikle şerbeti hazırlayalım; süt ve şekeri derin bir sos tenceresinde şeker eriyene dek karıştırın ve ardından kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 10 daha pişirin ve ocaktan alııp oda sıcaklığında soğutun.
-
3
Kadayıfın yarısını fırın tepsisine eşit olarak serin.
-
4
Ardından üzerine dövülmüş fındıkları eşit olarak serpiştirin.
-
5
Kalan kadayıfın tamamını fırın tepsisine yerleştirin ve küçük parçalara böldüğünüz tereyağlarını aralıklarla yerleştirin.
-
6
Önceden ısıtılmış 195 derece fırında altın rengi olana dek, yaklaşık 25 fırınlayın.
-
7
Fırından çıkardığınız kadayıfın ilk sıcaklığı geçtikten sonra sütlü şerbeti üzerine gezdirin ve şerbeti çekmesi için 30 kadar bekletin.
-
8
Oda sıcaklığına gelmiş olan kadayıfın üzerine fındık ezmesini ekleyin ve fındık ezmesini kadayıfa yoğurarak yedirin.
-
9
Güzelce karışmış olan fındık ezmeli kadayıfı tepsiye tekrardan yayın. Üzerine fındık ununu, eşit miktarda serpiştirin.
-
10
Eşit dilimler olacak şekilde bıçak yardımıyla kesin.
Yorumlar (0)