Fırında Gül Mantısı
Fırında Gül Mantısı nasıl yapılır?
Malzemeler
- 3 su bardağı un
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı su
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 550 gram kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı salça
- 2,5 su bardağı sıcak su
- Mantı pişerken 2 yemek kaşığı yağ ve 2 yemek kaşığı salçayı bir kapta ılık-sıcak suyla iyice karıştırın.
- 10 sonra fırındaki mantının üstünü ıslatmadan sosu dökün ve mantının üstünü yağlı kağıtla kapatın. Fırının derecesini 180 e düşürün.
- 25-30 kontrollü pişirin. Afiyet olsun.
Yapılışı
-
1
Hem göze hem damağa hitap eden, lezzetli çıtır bir mantı tarifi ile karşınızdayız. Malzemeler hazırsa eğer sizleri mutfağa alalım.
-
2
Hamur dinlenirken bir soğanı rendeleyip baharatlarla ve kıymayla karıştırarak iç harcını hazırlayın.
-
3
Dinlenen hamuru mantı hamurundan biraz daha ince olacak şekilde açın.
-
4
Bir çay bardağının ağzıyla veya şekillendirici ile yuvarlaklar halinde kesin.
-
5
Yuvarlak hamuru kenarları üst üste gelecek şekilde yan yana dizin. Kesişimlerine parmağınız ile bastırın.
-
6
Ardından kıymayı ince bir şerit halinde birleşen dörtlü hamurun ortasına serin.
-
7
Önce alttan katlayıp sonra çevirerek gül şekli verin.
-
8
Gül şeklindeki mantıları tabanını yağladığınız bir tepsiye dizin ve buzdolabında yarım saat dinlendirin.
-
9
Pişirme için 200 derecede önceden ısınmış fırında 10 pişirin.
-
10
Mantı pişerken 2 yemek kaşığı yağ ve 2 yemek kaşığı salçayı bir kapta ılık-sıcak suyla iyice karıştırın.
Yorumlar (0)