Fırında Hafif Karnıyarık
Fırında Hafif Karnıyarık nasıl yapılır?
Malzemeler
- 4 adet patlıcan
- 250 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 4 yemek kaşığı domates sosu veya sulandırılmış salça
Yapılışı
-
1
Sofralarımızın en klasik yemeklerinden, pilavın, cacığın en sevdiği arkadaşıdır karnıyarık... Kıymalı bir harcın kızarmış patlıcanlarla birleşip tabaklarımıza konduğu halini sevmeyenimiz de yok denecek kadar azdır bizce. Gelin, bu kez karnıyarıkları bir nebze olsun hafifletelim. Patlıcanlarımızı kızartmadan, tavada hafif hafif pişirelim. İçine efsane bir kıymalı harç hazırlayıp fırınlayalım.
-
2
Merak edenleriniz için tarifimizi aşağıya iliştirdik. Keyifle, afiyetle yiyiniz.
-
3
4yemek kaşığıdomates sosu veya sulandırılmış salça
-
4
Patlıcanları alacalı soyun. Tuzlu suda bekletin.
-
5
Suyunu süzdürüp kurutun. Bir pilav tenceresinin içine biraz zeytinyağı ilave edin.
-
6
Patlıcanlarınızı koyun. Kapağını kapatın. Arkalı önlü pişmesini sağlamak için belli aralıklarla çevirin.
-
7
İçi yumuşadığında bir kenara alın. İçlerini açarak dinlendirmeye bırakın.
-
8
Soğanın ve domateslerin kabuklarını soyun, doğrayın.
-
9
Tavanın içine soğanları ve zeytinyağını alın. Üzerine sarımsakları ekleyip soteleyin.
-
10
Ardından domatesleri ekleyin, üzerine kıymaları ekleyerek kavurun.
Yorumlar (0)