Fırında Kaşarlı Mantar Sote
Fırında Kaşarlı Mantar Sote nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1 adet soğan
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet kapya biber
- 400 gram mantar
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Yapılışı
-
1
Tencerede kavrulan soğanın kokusu, biberin rengiyle buluştuğu o ilk an, ardından gelen mantarın toprağı andıran aroması… Ve tüm bu sade ama anlamlı birleşimin, üzeri altın sarısı erimiş kaşar peyniriyle taçlandırıldığı bir son dokunuş… İşte karşınızda bu betimlemelerin ana karakteri: fırında kaşarlı mantar sote. Telaşsız akşamın, huzurlu öğle yemeğinin ya da hafif ama lezzetli başlangıcın hikâyesi kendisi.
-
2
Fırında kaşarlı mantar sote tarifi, sebze severlerin, pratik yemek arayanların ve kaşarlı sebze yemeklerine asla hayır diyemeyenlerin favorisi olmaya hazır. Az malzemeyle hazırlanmasına rağmen sunduğu aromayla tadanları mest edeceğine eminiz. Afiyetle...
-
3
Mantarları yıkadıktan sonra mutlaka kurulayın. Islak mantar doğrudan tavaya girdiğinde sote yerine haşlanır.
-
4
Fırında kaşarlı mantar sote için soğan ve biberleri yağda kavurun.
-
5
Mantarları da ilave edip suyunu çekene kadar kavurun.
-
6
Fırın kabınıza aktarın, üzerine kaşar peyniri rendesi ekleyerek fırına verin.
-
7
180 derecede kaşar peyniri eriyene kadar pişirin. Kaşarlar eriyene kadar pişirin.
-
8
Fırında kaşarlı mantar sote hazır. Afiyet olsun.
-
9
Mantarları yüksek ateşte, suyunu salıp çekene kadar soteleyin. Fırın kabına aldıktan sonra önceden ısıtılmış 180°C fırında, kaşarlar eriyip hafif kızarana dek (yaklaşık 10-15) pişirebilirsiniz. Fırınınız fanlıysa, peynirin üstü daha kısa sürede kızarabilir, bunu da hatırlatalım.
-
10
Fırında kaşarlı mantar sote, üzerine ince kıyılmış taze maydanoz serpiştirilerek sofraya gelebilir.
Yorumlar (0)