Fırında Közlenmiş Domates Çorbası
Fırında Közlenmiş Domates Çorbası nasıl yapılır?
Malzemeler
- 4 adet büyük boy domates
- 1 adet kuru soğan
- 3 diş sarımsak
- 5-6daltaze kekik
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 3 su bardağı sıcak su
- 1 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Üzerine 1 su bardağı sütü ilave edin. (Gerekirse biraz daha su ekleyin) Çorbayı kaynayıncaya kadar karıştırarak pişirin.
Yapılışı
-
1
En sevdiğim çorbalardan birisi olan domates çorbasını hazır havalar soğumaya başlamışken sizlerle de paylaşmak istedim. Haydi fırında közlenmiş domates çorbası tarifine!
-
2
Domatesleri ortadan ikiye kesin, kesili tarafları yukarıya bakacak şekilde fırın tepsisine dizin.
-
3
Üzerlerine ince halkalar halinde doğradığınız soğanları, 3 diş sarımsağı ve dallarından kopardığınız taze kekikleri yerleştirip zeytinyağını gezdirin.
-
4
Tuz, karabiber ve şekeri de döküp önceden ısıtılmış 220 derece fırında, domateslerin üzeri karamelize olana kadar (yaklaşık 30) pişirin.
-
5
Tepsideki tüm malzemeleri bir tencereye aktarın. Üzerine 3 su bardağı sıcak suyu ekleyip kaynama noktasına getirin, altını kısıp 10 kadar pişirin.
-
6
Tencereyi ateşten alın. Bir el blenderıyla karışımı akışkan bir kıvama getirin. Domates salçasını da sulandırıp içine ekleyin.
-
7
Çorbayı bir süzgeçten geçirin. Tereyağını bir tencerede eritin, unu ekleyin ve kısık ateşte kavurun. Un kokusu çıktıktan sonra süzdüğünüz domatesleri ekleyin ve 2-3 orta ateşte karıştırarak pişirin.
-
8
Üzerine 1 su bardağı sütü ilave edin. (Gerekirse biraz daha su ekleyin) Çorbayı kaynayıncaya kadar karıştırarak pişirin.
-
9
Çorba kaynadıktan sonra 7-8 daha pişirip ocağı kapatın. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.
-
10
Kurabiye TarifleriElmalı KurabiyeUn KurabiyesiIslak KurabiyeKakaolu Çatlak KurabiyeDamla Çikolatalı KurabiyeKolay KurabiyeBrowni KurabiyeMantar KurabiyeSirkeli Tuzlu KurabiyeStarbucks Kurabiyesi
Yorumlar (0)