Fırında Patatesli Köfte
Fırında Patatesli Köfte nasıl yapılır?
Malzemeler
- 600 gram dana kıyma
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı galeta unu
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 5 adet patates
- 1 adet soğan
- 2 su bardağı sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1,5 su bardağı sıcak su
- 1 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı karabiber
- Sos tavasına 3 yemek kaşığı yağı ekleyin, salçanın kokusu çıkana kadar kavurun. Sarımsağı, baharatları ve sıcak suyu ekleyin.
Yapılışı
-
1
Sulu yemeklerin favorisi, bugün ne pişirsem derdine çare bir tarif yapıyoruz. Fırında patatesli köfte akşama size gelmek istiyor. Afiyet olsun.
-
2
Öncelikle soğanı rendeleyin, fazla suyunu süzün. Bir kapta kıyma, yumurta, galeta unu, sarımsak ve baharatları ekleyip yoğurun.
-
3
Köfte harcını buzdolabına kaldırıp 1-2 saat dinlendirin. Sonra yuvarlayıp, eliniz ile bastırıp şekillendirin.
-
4
Patatesleri halka halka doğrayın, nişastasından arındırmak için bol su ile yıkayın.
-
5
Patatesleri kağıt havlu ile kurulayıp, kızgın yağda kızartın.
-
6
Tavadan fazla yağı süzüp, aynı yağ ile köfteleri de kızartın. Borcama sırası ile bir patates bir köfte dizin.
-
7
Sos tavasına 3 yemek kaşığı yağı ekleyin, salçanın kokusu çıkana kadar kavurun. Sarımsağı, baharatları ve sıcak suyu ekleyin.
-
8
Sos bir taşım kaynadıktan sonra borcamdaki köfte ve patatesin üzerine gezdirin.
-
9
Dört eşit parçaya böldüğünüz soğanı da borcama yerleştirin. 200 derecede ısıtılmış fırında 15 ile 20 arasında pişirin.
-
10
Pişen yemeği fırından çıkarıp, 5 dinlendirdikten sonra servis ediniz. Afiyet olsun.
Yorumlar (0)