Fırınlanmış Bal Kabağı Çorbası
Fırınlanmış Bal Kabağı Çorbası nasıl yapılır?
Malzemeler
- 500 gram bal kabağı(temizlenmiş)
- 3 adet pırasa(ince, beyaz kısımları)
- 1 adet kuru soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 adet havuç
- 2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı kimyon
- 1/2 çay kaşığı toz zerdeçal
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 su bardağı sıcak su
- 4 tatlı kaşığı tereyağı(soğuk)
- 1 yemek kaşığı krema
- 1 tutam kabak çekirdeği içi
Yapılışı
-
1
Tam mevsiminde bal kabakları ile farklı bir teknikle çorba hazırlıyoruz. Fırında pişen bal kabaklarının lezzeti bir başka oluyor. Haydi mutfakta hazırlıklar başlasın, bal kabakları dilim dilim hazırlansın.
-
2
Klasik lezzetten şaşmam diyenler için de bal kabağı çorbası tarifini şöyle bırakalım: Bal kabağı çorbası.
-
3
Bu nefis çorba tarifinin detaylarını videolu anlatımında bulacaksınız. Şimdiden afiyetler olsun!
-
4
Bal kabağını, pırasaları, soğanı, sarımsağı ve havucu benzer boyutlarda ve iri küpler halinde doğrayıp fırın tepsisine alın.
-
5
Sebzelerin üzerine baharatları atın ve zeytinyağını da ekleyip ellerinizle harmanlayın.
-
6
Sebzeleri 200 derecelik sıcak fanlı fırında kabaklar yumuşayıp üstleri hafif renk alana kadar yaklaşık 30 pişirin.
-
7
Fırından çıkan sebzeleri tencereye aktarın ve tepsiye biraz kaynar su döküp içinde kalan lezzetli parçaları spatula ile kazıyın, onları da tencereye aktarın.
-
8
Tencereyi ocağa alın ve sebzelerin seviyesine gelecek kadar kaynar su ekleyin.
-
9
Çorbayı ocakta yaklaşık 5 kaynatın ve pürüzsüz olana kadar blenderden geçirin.
-
10
Çorbayı ocaktan almadan önce soğuk tereyağı eleyip karıştırın.
Yorumlar (0)