Fıstıklı ve Cevizli Açık Baklava
Fıstıklı ve Cevizli Açık Baklava nasıl yapılır?
Malzemeler
- 10 gram jelatin(4 yaprak)
- 1 su bardağı su
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1paketvanilin
- 1/2 su bardağı ceviz
- 1/2 su bardağı Antep fıstığı
- 2,5 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 2 adet yumurta sarısı
- 8 adet baklava yufkası
- 8 yemek kaşığı sade yağ
- 4 yemek kaşığı toz şeker
- 2 yemek kaşığı file Antep fıstığı
- 2 yemek kaşığı ceviz
Yapılışı
-
1
Az zamanda çok ve büyük işler yaptık. Bu işlerin en büyüğü, temeli Türk kahramanlığı ve yüksek Türk kültürü olan Türkiye Cumhuriyeti’dir’’
-
2
Takvim yaprakları bu kez 29 Ekim 2023’ü gösteriyor.
-
3
Soframızın tatlı tabağı fıstıklı ve cevizli açık baklava. Tabağımızın adı ''laik''. Hep konuşulur, baklavanın neli daha nefis olduğu. Bazıları cevizliden yanadır, bazıları fıstıklı. Bu tabak bu konudan ilham aldı. Cevizli ve fıstıklı jöleler, pastacı kremasıyla ayrı olarak karıştırıldı. Tam ortasına çıtır baklava yufkası konuldu. Baklava çıtırı ile bunların keskin bir şekilde birbirinden ayrılması amaçlandı. Tıpkı laiklik gibi...
-
4
Bu lezzetin detaylarını anlatmasak da olmaz. Bu tarif, jölelerin soğuk suda bekletilmesiyle başlayarak, pastacı kremasının özenle hazırlanmasıyla devam ediyor. İncelikle çıtır katmanın ustaca yapılması, baklava yufkalarının altın sarısı rengini alması, son dokunuşla da fıstık ve ceviz karışımlarının muhteşem bir uyum içinde servis edilmesi gerekiyor.
-
5
Açtığın yolda, gösterdiğin hedefe, bıkmadan, usanmadan, asil ve dik duruşumuzla yürümeye devam edeceğiz. Bu sofra bizden Atamıza, silah arkadaşlarına ve Türk milletine armağan olsun.
-
6
Jelatinleri çok soğuk suda ıslatıp yaklaşık 1-2 saat buzdolabında bekletin.
-
7
Orta boy bir tencerede su ve şekeri karıştırıp bir taşım kaynatın, ocaktan almadan önce vanilini ekleyip karıştırın.
-
8
Jelatinlerin suyunu avcunuzda sıkarak alın ve sıcak karışma atıp eriyene kadar karıştırın.
Yorumlar (0)