Fudge
Fudge nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1pakettoz krem şanti (veya aynı oranda süt tozu)
- 75 gram tereyağı
- 1 çay bardağı ılık süt
- 200 gram bitter çikolata
- 1 adet çubuk vanilya
- 1 su bardağı badem
- 1/2 su bardağı ince çekilmiş ceviz içi
- 20 adet küçük boy marshmallow
Yapılışı
-
1
İçi yumuşacık bir tür çikolatalı şekerleme, hafif karamele benzer bir tat fudge. Tarifinde yer alan kuru yemişler, kuru meyve parçaları ve marshmallow gibi güzellikler onu sınıf arkadaşlarından ayırıp sınıf atlatıyor.
-
2
1pakettoz krem şanti (veya aynı oranda süt tozu)
-
3
Toz şeker, ılık süt, toz krem şanti ve tereyağını sos tenceresine alın.
-
4
Tüm malzemeleri bir çırpma teli yardımıyla karıştırdıktan sonra ocağa alın ve sürekli karıştırarak kısık ateşte pişirin. Ortadan ikiye kestikten sonra bir bıçak ucu yardımıyla kazıdığınız vanilya çekirdeklerini ekleyin.
-
5
Hafiften kaynamaya başlayan karışımı 1-2 sonra ocaktan alın ve pürüzsüz bir kıvamda olması için tel süzgeçten geçirin.
-
6
Küçük parçalar halinde kırdıktan sonra incecik kestiğiniz bitter çikolata parçalarını karışıma katın. Kendi sıcaklığıyla erimesi için sürekli karıştırın.
-
7
Sırasıyla; bütün badem, ince çekilmiş ceviz içi ve küçük boy marshmallow parçalarını karışıma katın. Tüm malzemeyi bir spatula yardımıyla karıştırın.
-
8
Tabanını alüminyum folyo ya da streç filmle kapladığınız bir tepsiye hazırladığınız karışımı dökün. Üzerini düzeltin.
-
9
Oda ısısında dinlendirdikten sonra buzdolabına kaldırın ve soğuması, kıvam alması için bekletin.
-
10
Soğuyan ve blok haline gelen fudge karışımını temiz bir kesme tahtası üzerine çıkarttıktan sonra küçük kareler halinde dilimleyerek servis edin.
Yorumlar (0)