Funiyki
Funiyki nasıl yapılır?
Malzemeler
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı (2 parmak eksik)şeker
- 4,5 su bardağı un(kontrollü ekleme yapın)
- 1paketkabartma tozu
- 1paketvanilin
- 2 su bardağı süt
- 2 adet yumurta sarısı
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 yemek kaşığı pirinç unu
- 2 yemek kaşığı un
- 1paketvanilin
- 1paketkrem şanti
- 1/2 su bardağı süt(Ayrıca)
- 2 adet muz(Büyük boy)
- 2 yemek kaşığı kahve çekirdeği(havanda iri parçalı olacak şekilde döv)
- 1 yemek kaşığı kahve
Yapılışı
-
1
Yumuşacık hamur arasında nefis pastacı kreması, yanına da sütlü kahve eşliğinde. Bulgaristan'ın nefis tatlısı funiykiyi denemenizi tavsiye ederiz.
-
2
2yemek kaşığıkahve çekirdeği(havanda iri parçalı olacak şekilde döv)
-
3
Yumurta, yoğurt, sıvı yağ çırpılır. Şeker, kabartma tozu, vanilin ve un elenerek eklenir ve yoğrulur.
-
4
Yoğurulan hamur ikiye bölünür ve merdane yardımı ile hafif un serperek açılır. Yaklaşık 1,5 cm kalınlığında olacak şekilde enine şeritler kesilir.
-
5
Kesilen şeritler metal külah kalıpların baş kısmından (geniş kısmının bir parmak altından) başlayarak bir alttaki hamurun yarısını kaplayacak şekilde sarılır.
-
6
Sarılan külahlar yağlı kağıt serili tepsiye dizilip 180 derece fırında üzeri hafif kızarana kadar 15-20 pişirilir. (Fırından fırına pişme süresi değişecektir. )
-
7
Süt, toz şeker, mısır nişastası, pirinç unu, un ve yumurta sarısı bir tencereye alınır ve sürekli çırparak kaynaması sağlanır. Fokur fokur kaynayınca ocağın altı kapatılır.
-
8
Krema soğuyunca vanilin, krem şanti ve yarım su bardağı süt ekleyerek çırpılır.
-
9
İri dövülmüş kahve çekirdekleri ve minik minik doğranmış muz parçaları da eklenerek karıştırılır.
-
10
Pişen funiykilerin içine krema doldurulur ve havdan dövdüğümüz kahve çekirdeklerine batırılır. (Arzuya göre fıstık, fındık tozuna da batırılır. ) Afiyet olsun.
Yorumlar (0)