Güveçte Sucuklu Kuru Fasulye
Güveçte Sucuklu Kuru Fasulye nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1 adet orta boykuru soğan (ince ince kıyılmış)
- 100 gram sucuk
- 3 su bardağı kuru fasulye
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı acı biber salçası
- 2 su bardağı et suyu
- 2 su bardağı sıcak su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- Haşlanmış fasulyeden 3 yemek kaşığı kadar bir kaba ayırıyoruz. Kalan kuru fasulyeleri güvence koyarak karıştırıyoruz.
- Ayırdığımız 3 yemek kaşığı kadar kuru fasülyenin üzerine yemek için kullanacağımız sıcak suyun bir bardağını döküp blender ediyoruz.
Yapılışı
-
1
Kuru fasulyenin yeri sofralarda hep ayrıdır... Bu sefer kuru fasulyeyi güveçte pişirip, mutfağı mis gibi kokular ile doldurmak için hazırlanın. Güveçte kuru fasulye tarifi ile akşam yemeğinde pilavın yanında enfes bir yemek yiyeceksiniz. Şimdiden ellerinize sağlık.
-
2
Geceden suda beklettiğimiz fasulyeleri öncelikle bir tencerede bir miktar su ile haşlıyoruz.
-
3
Güvecimize zeytinyağını koyuyoruz. Zeytinyağı ısınırken soğanımızı küp küp doğruyoruz.
-
4
Isınan yağın içine soğanlarımızı atıp, pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
-
5
Bu arada sucukları irice doğruyoruz. Soğanlar pembeleşince domates ve biber salçasını güvence koyup kavuruyoruz.
-
6
Ardından sucukları ekleyip biraz daha kavuruyoruz.
-
7
Haşlanmış fasulyeden 3 yemek kaşığı kadar bir kaba ayırıyoruz. Kalan kuru fasulyeleri güvence koyarak karıştırıyoruz.
-
8
Ayırdığımız 3 yemek kaşığı kadar kuru fasülyenin üzerine yemek için kullanacağımız sıcak suyun bir bardağını döküp blender ediyoruz.
-
9
Bu işlem kuru fasulyenizin suyun kıvamlı hale getirmenizde işinize yarayacaktır.
-
10
Baharatlarını ekleyip, kaynamaya bırakıyoruz. Kuru fasulyemiz kaynadığında tereyağını ekleyip, kısık ateşte 10 kadar pişmeye bırakıyoruz. Afiyet olsun.
Yorumlar (0)