Güz İmam Bayıldısı
Güz İmam Bayıldısı nasıl yapılır?
Malzemeler
- 2 adet patlıcan
- 1 adet kırmızı soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 adet patates
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet küçük boyhavuç
- 2-3yaprakfesleğen
- 1 çay kaşığı kekik
- 1/2 çay kaşığı tane çekilmiş karabiber
- 1 çay kaşığı kuru nane
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 dilim beyaz peynir
- 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tutam maydanoz(üzeri için)
Yapılışı
-
1
Güz sebzeleri ile patlıcanın zamanı geçmeden imam bayıldı yapmak isterseniz tarifini sizler için bırakıyoruz. Çok lezzetli oluyor kesinlikle denemelisiniz. Güz imam bayıldısı tarifi için mutfağa alalım sizleri.
-
2
Patlıcanları ortadan ikiye bölüp bıçakla çizikler atıp üzerine tuz, zeytinyağı ve karabiber ekip fırında yumuşayana kadar pişiriyoruz.
-
3
Patlıcanlar yumuşadıktan sonra iç kısmını dış kabuğunu parçalamadan çıkarıyoruz.
-
4
Patlıcanın iç kısmını küçük parçalara kesiyoruz ve bir tabağa alıyoruz.
-
5
Tavaya zeytinyağı ekleyip yemeklik doğradığımız soğan ve sarımsağı pembeleşene kadar kavuruyoruz.
-
6
Küp doğradığımız patatesi, biberi ve havucu ekliyoruz.
-
7
Ağzını kapatıp sebzeler yumuşayana kadar kısık ateşte pişiriyoruz.
-
8
Domates sosunu, minik kestiğimiz fesleğen yaprağını ve baharatlarını ekliyoruz.
-
9
En son ayırdığımız patlıcanı ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
-
10
Hazırladığımız iç harcı patlıcan kabuğunun içine yerleştiriyoruz.
Yorumlar (0)