Hamsili Kaygana
Hamsili Kaygana nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1/2kilogramhamsi(kılçıkları ayıklanmış)
- 2 adet yumurta
- 1,5 su bardağı süt
- 2 su bardağı un
- 1 tutam maydanoz(ince kıyılmış)
- 1 çay kaşığı tuz(taze veya kuru)
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tatlı kırmızı biber
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ(kızartmak için)
Yapılışı
-
1
Hamsili kaygana, Karadeniz mutfağına özgü, hamsi ile hazırlanan yumurtalı bir kaygana türü. Kahvaltılarda ya da hafif akşam yemeklerinde tercih edilir.
-
2
Karadeniz mutfağının en sevilen hamur işi tariflerinden kayganayı bir de böyle deneyin deriz. Hamsili kaygana, farklı ve kolay bir yöresel tarifimiz.
-
3
Ispanaklı kaygana, pazılı kaygana derken Karadeniz'de sıkça yapılan hamsili kayganayı denemeden olmaz sonuçta, değil mi?
-
4
Kolay ve pratik bir şekilde hazırlanan bu kaygana tarifini kaçırmayın. Haydi mutfağa...
-
5
Maydanoza ek olarak dereotu veya taze soğan da kullanabilirsiniz.
-
6
Hamsili kaygana için önce kılçıkları ayıklanmış hamsiyi güzelce yıkayıp süzün.
-
7
Hamsileri küçük küçük parçalara ayırın.
-
8
Hamuru için süt, un ve yumurtayı güzelce karıştırın.
-
9
Baharatları, hamsileri ve maydanozu hamura ekleyin.
-
10
Yağlanmış tavaya harcı dökün ve önlü arkalı pişirin.
Yorumlar (0)