Haşhaşlı Limonlu Muffin
Haşhaşlı Limonlu Muffin nasıl yapılır?
Malzemeler
- 325 gram buğday unu
- 1paketkabartma tozu
- 3 yemek kaşığı haşhaş tohumu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 200 gram süzme yoğurt
- 60ml.süt
- 150 gram esmer şeker
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında bekletilmiş)
- 2 adet yumurta
- 1 adet taze sıkılmış limon suyu ve rendelenmiş kabuğu
- 80 gram pudra şekeri
- 2 çay kaşığı sıcak su
- 1/2 adet taze sıkılmış limon suyu ve rendelenmiş kabuğu
Yapılışı
-
1
Hem sosyolog, hem gastronomist, hem yemek yazarı, hem de eğitimli aşçı Doğacan Onaran, Yemek. Com için yazdı.
-
2
Hafif ve leziz bir çay saati için bu iki malzemeli muffinleri mutlaka denemelisiniz. Hem çok şirinler hem de ilk lokmada yiyenleri şaşırtıyorlar.
-
3
Limonla ekşiyen yüzler haşhaşın çıtırtısıyla gülümseyişe dönüşüyor. Limon tercih etmezseniz bergamot veya greyfurtla da deneyebilirsiniz!
-
4
1/2adettaze sıkılmış limon suyu ve rendelenmiş kabuğu
-
5
Kuru malzemeleri bir kapta harmanlayın. Öncelikle un ve kabartma tozunu birlikte eleyin. Daha sonra tuz ve haşhaş tohumlarını ekleyin.
-
6
Ayrı bir kapta da ıslak malzemeleri karıştırın. Tereyağı yumuşamış olmalı. Mikser kullanabilir veya çırpma teliyle karıştırabilirsiniz.
-
7
Kuru malzemelerin olduğu kabın ortasına bir çukur açın ve ıslak malzemeleri döküp bir spatula yardımıyla iyice karıştırın. Homojen bir hamur elde edene dek yavaşça karıştırmaya devam edin.
-
8
Hazırladığınız muffin hamurunu on iki adet muffin kağıdına doldurun. Ne az ne çok, tam kağıtların hizasına kadar.
-
9
Muffinleri fırınlamadan önce pişirme kabını birkaç kere sertçe tezgaha vurun ki muffinlerin içinde hava kaldıysa çıksın ve iyice kaplarına yerleşsinler.
-
10
Muffinleri önceden ısıtılmış 190 derece fırında yaklaşık 25 kadar pişirin. Bu sırada fırının kapağını açmayın.
Yorumlar (0)