Hatay Usulü Biberli Ekmek
Hatay Usulü Biberli Ekmek nasıl yapılır?
Malzemeler
- 500 gram Hatay Store Un
- 1paketkuru maya
- 2 çay kaşığı toz şeker
- 2 çay kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 400mililitresu
- 1 su bardağı Hatay Köy Çökelek Peyniri
- 1 yemek kaşığı Hataydan Al Biber Salçası
- 1 yemek kaşığı Hataydan Al Çörek Otu
- 1 adet soğan
- 1 tutam Hataydan Al Zahter
- 1 yemek kaşığı Hataydan Al Susam
- 1 tatlı kaşığı tuz(üst harcı için)
- 1/2 su bardağı Hatay Dağ Zeytinyağı
Yapılışı
-
1
Hatay usulü biberli ekmek tarifi oldukça özel ve lezzetli bir seçenek. Bu tarif, Hatay'ın yöresel lezzetlerinden biri ve genellikle acı biberlerin kullanılmasıyla hazırlanıyor. Üzerindeki harcın verdiği lezzetle, kendine has aroması ve yapısıyla gerçekten kıymetli bir hamur işi oluyor. Bu muhteşem tarif genellikle taş fırında pişirilir ve bu sayede dışı çıtır çıtır, içi yumuşacık olur. Lakin endişe etmeyin, evlerinizde de çok lezzetli olabileceğini vadediyoruz. Şimdiden afiyet olsun!
-
2
Hamuru için mayayı şeker ile ılık suda eritin ve 5 bekletin. Bu sırada unu yoğurma kabına alıp üzerine tuzu ekleyip karıştırın ve ortasını havuz şeklinde açın.
-
3
Mayalı karışımı ortasına dökün ve hamuru yoğurarak ılık bir ortamda 1 saat mayalanmaya bırakın.
-
4
Soğanı çok ince doğrayın. İçine çökelek, susam, çörek otu, zahter, biber salçası, zeytinyağı ve tuzu ekleyerek ovalayın.
-
5
Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizle biraz açın.
-
6
Ortasına hazır olan içten yeteri kadar koyun, elinize süreceğiniz biraz zeytinyağının yardımıyla harcı hamura yapıştırın ve hamura şekil verin.
-
7
Yeteri kadar açıldıktan sonra üzerine hafif zeytinyağı gezdirerek tandırda veya önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10-15 pişirin. Afiyet olsun!
-
8
Kurabiye TarifleriElmalı KurabiyeUn KurabiyesiIslak KurabiyeKakaolu Çatlak KurabiyeDamla Çikolatalı KurabiyeKolay KurabiyeBrowni KurabiyeMantar KurabiyeSirkeli Tuzlu KurabiyeStarbucks Kurabiyesi
Yorumlar (0)