Hatay Usulü Humus
Hatay Usulü Humus nasıl yapılır?
Malzemeler
- 300 gram nohut
- 600mililitresu
- 3 diş ezilmiş sarımsak
- 120mililitrezeytinyağı
- 100 gram tahin
- 20mililitrelimon suyu
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı Doğan Gıda Pul Biber
- 4-5dalmaydanoz
- 1/2 tatlı kaşığı Teofarm Sumak
- 1/2 tatlı kaşığı Hataydan Al Kimyon
- 200 ml su ekleyin tencerede iyice yumuşayana dek yaklaşık 1 saat pişirin.
- 20 ml yağı, sıcak ya da soğuk olarak humusun ortasında bir çukur açarak içine dökün ve pul biber ekleyerek servis edin.
Yapılışı
-
1
Hatay mutfağı et ve hamur işi tarifleri kadar mezeleriyle de ünlü. Sevilen mezelerden humusu Hatay usulü yapmak için birkaç püf noktası var elbette. Pürüzsüz kıvamda olması, baharatlarının ölçülü, tahin ve limonun dengeli olması önemli. O kadar çok sevilen bir meze ki, Hatay'da sofralardan eksik olmuyor. Artık sizlerin sofrasında da var olacak. Malzemeler hazırsa, buyursunlar mutfağa! Şimdiden afiyet olsun!
-
2
Nohudu yıkayın ve 400 ml suda bir gün önceden ıslatın.
-
3
200 ml su ekleyin tencerede iyice yumuşayana dek yaklaşık 1 saat pişirin.
-
4
Pişme suyundan biraz kenara ayırın, nohutların kabuklarını çıkarıp blender ile ezin.
-
5
Sarımsakları 100 ml zeytinyağı, tahin, limon suyu ve tuzla birlikte ezilmiş nohuda ekleyin.
-
6
Karışıma nohudun pişme suyundan 50 ml ekleyip karıştırın ve servis tabağına alın.
-
7
Humusu maydanoz yapraklarıyla süsleyin. Üzerine sumak ve kimyon serpin.
-
8
20 ml yağı, sıcak ya da soğuk olarak humusun ortasında bir çukur açarak içine dökün ve pul biber ekleyerek servis edin.
-
9
Kurabiye TarifleriElmalı KurabiyeUn KurabiyesiIslak KurabiyeKakaolu Çatlak KurabiyeDamla Çikolatalı KurabiyeKolay KurabiyeBrowni KurabiyeMantar KurabiyeSirkeli Tuzlu KurabiyeStarbucks Kurabiyesi
-
10
Kek TarifleriKakaolu Islak KekHavuçlu KekBrowniKakaolu KekLimonlu KekPortakallı KekSade KekKakaolu CupcakePandispanyaMermer Kek
Yorumlar (0)