Havuçlu Tarçınlı Ekmek Kadayıfı
Havuçlu Tarçınlı Ekmek Kadayıfı nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1 çay bardağı süt(ılık)
- 1 tatlı kaşığı instant maya
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 çay bardağı tereyağı(eritilmiş, oda sıcaklığında soğutulmuş)
- 3 adet yumurta
- 2,5 su bardağı un
- 1paketvanilin
- 1/4 çay bardağı mahlep
- 3 adet havuç(rendelenmiş)
- 1 çay bardağı ceviz içi(dövülmüş)
- 1tatl kaşığıtarçın
- 3 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı su
- 3 su bardağı süt(tam yağlı)
- 6 yemek kaşığı un
- 6 yemek kaşığı toz şeker
- 1paketvanilin
- 1,5 yemek kaşığı tereyağı
- 4 yemek kaşığı labne
Yapılışı
-
1
3 Şubat Dünya Havuçlu Kek Günü için mutfağa girdik ve klasik tariflerden ilham alarak bambaşka bir tatlı tarifi hazırladık. Klasiklerden vazgeçemeyenleri şaşırtacak bu tarifte havuçlu kek ve ekmek kadayıfı ikisini harmanlanarak lezzeti tam yerinde bir şerbetli tatlı oldu.
-
2
Videolu anlatımında tüm detayları bulacağınız bu tarifin sadece lezzeti değil, görseli de misafirlerinizi şaşırtacağını söylemeden geçmeyelim. Haydi buyursunlar tarife...
-
3
1çay bardağıtereyağı(eritilmiş, oda sıcaklığında soğutulmuş)
-
4
Geniş bir karıştırma kasesine ılık süt, maya ve pudra şekerini alıp karıştırın.
-
5
Üzerine eritilmiş tereyağı ve yumurtayı ekleyip karıştırın. Ardından unu ve vanilini eleyerek kaseye ekleyin, koyu kıvamlı bir harç elde edin.
-
6
Geniş bir tavada rendelenmiş havuç, ceviz içi ve tarçını havuçlar yumuşayana kadar kavurun ve ocaktan alıp oda sıcaklığında soğutun. Soğuduktan sonra harca ekleyip karıştırın.
-
7
Dikdörtgen borcamı tereyağıyla yağlayın ve tabanına pişirme kağıdı yerleştirin.
-
8
Harcı kalıba yayıp 20 oda sıcaklığında bekletin ve 180 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30, kürdan kontrolü yapıp içinin piştiğine emin olana kadar pişirin.
-
9
Karamel şerbeti için; şekeri tencereye koyun ve orta ateşte hiç karıştırmadan eritin.
-
10
Koyulaşmaya başlayınca üzerine ılık suyu yavaşça ekleyin. Bu sırada şeker donacak ve su ısındıkça erimeye başlayacaktır. Şeker erimeye başlayınca 1-2 kere karıştırın ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan 10 sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Yorumlar (0)