Höşmerim
Höşmerim nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1litreçiğ süt
- 1 tatlı kaşığı peynir mayası
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı irmik
- 1 adet yumurta sarısı
Yapılışı
-
1
Balıkesirli bir arkadaşımın yıllar önce memleketinden getirip bana tattırması sayesinde hayatıma giren değişik ama bir o kadar da leziz bir tatlıdır kendisi. Antalya'da bu lezzeti bulabilmek, büyük marketler hazır olanını raflarında sunmaya başlayana kadar mümkün değildi. Eee o zaman kollar sıvandı ve taze süt sipariş edilip kendi tatlımı yapmak şart oldu. Höşmerimi herkes sevmez ama seven de çok sever, öyle ortası yoktur yani...
-
2
Taze sağılmış çiğ sütü kaynatmadan ılıtıyoruz. Yoğurt mayalama ısısında olucak yani 40 ila 45 derece.
-
3
Üzeri kapalı bir şekilde 2 saat dinlendiriyoruz.
-
4
Peynirleşen sütü tekrar ocağa alıyor ve tahta kaşık ile peyniri karıştırıp eziyoruz.
-
5
Yumurta sarısını eklemeden önce bir kaşık suyundan koyup karıştırıyoruz, sonra tencereye katıyoruz.
-
6
İrmik ve şekeri de kattıktan sonra kaynayana ve kıvam alana kadar pişiriyoruz.
-
7
Ağzı kapalı bir şekilde 20 demlendiriyoruz.
-
8
Oda sıcaklığına geldikten sonra ister ılık servis edebilir, isterseniz de buzdolabına kaldırıp soğumasını bekleyebilirsiniz.
-
9
Süslemek için ister Hindistan cevizi isterseniz de badem kullanabilirsiniz. Tercih sizin.
-
10
Kurabiye TarifleriElmalı KurabiyeUn KurabiyesiIslak KurabiyeKakaolu Çatlak KurabiyeDamla Çikolatalı KurabiyeKolay KurabiyeBrowni KurabiyeMantar KurabiyeSirkeli Tuzlu KurabiyeStarbucks Kurabiyesi
Yorumlar (0)