İki Renkli Kurabiye

Tereyağlı kurabiye hamurunu hazırladıktan sonra yarısını kakao ile yoğuruyor yarısını beyaz bırakıyoruz. Her iki hamurdan da bir parça alıp siyah ve beyazın renk kattığı iki renkli ağızda dağılan kurabiyeler hazırlıyoruz.

Bizden söylemesi; tarifte yer almasa da kakaolu kurabiye hamuruna eser miktarda rendelenmiş çikolata çok yakışıyor.

Oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağını ve ayçiçek yağını geniş bir karıştırma kabına alın.

Pudra şekeri, mısır nişastası ve vanilya özütü kattığınız kurabiye karışımını krema halini alana kadar elinizle karıştırın.

Elenmiş unu azar azar ekleyip hamuru toparlanana kadar yoğurun. Hamurun ele yapışmaması ve dağılmaması önemli.

Hazırladığınız kurabiye hamurunu iki eşit parçaya böldükten sonra yarısını kakao ile tekrar karıştırarak yoğurun.

Hazırladığınız kakaolu ve beyaz kurabiye hamurunu iki ayrı kaba alın. Bir adet kurabiyeyi hazırlamak için; her iki hamurdan da misket büyüklüğünde parçalar alın ve avuç içinizde yuvarlayarak şekil verin.

İki renkli kurabiye hamurları bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.

İki renkli ve alacalı desenli hazırladığınız kurabiyeleri, fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.

Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzerleri hafif bir renk alana kadar pişirdiğiniz kurabiyeleri ılındıktan sonra sevdiklerinizle paylaşın.