İncelten Çorba
İncelten Çorba nasıl yapılır?
Malzemeler
- 200 gram haşlanmış karnabahar
- 1 adet orta boy domates
- 1/2 adet orta boy kuru soğan
- 15 gram kavrulmuş file badem
- 15 gram kavrulmuş file fındık
- 1 diş sarımsak
- 2yemekkaşığı sızma zeytinyağı
- 1litresıcak su
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- 1 çay kaşığı köri
- 1 adet çubuk tarçın
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe göre)
- Yumuşayan domateslere 250 ml. sıcak su ve 200 gram haşlanmış karnabaharı katın.
- 2-3 kaynayan çorba karışımına zerdeçal, köri, tuz, pul biber ve kalan 750 ml. sıcak suyu ilave edin.
Yapılışı
-
1
Beslenmenin sadece yemek eylemi olmadığına inanan ve tariflerinde sebze-meyvelere ağırlık veren Melda Tengiz, Yemek. Com için yazdı.
-
2
Çorba sadece bir başlangıç, bol sıvı tüketimi, düzenli sebze-meyve tüketimi ve egzersiz şart.
-
3
Kuru soğan ve sarımsağı küçük parçalar halinde yemeklik doğrayın. Kabuğunu soyduğunuz domatesi, küçük küpler şeklinde kesin.
-
4
Zeytinyağını bir tencerede kızdırdıktan sonra soğan ve sarımsakları 1-2 kadar soteleyin.
-
5
Ardından küçük küpler halinde kesilmiş domatesleri ekleyin ve 1-2 daha soteleyin.
-
6
Yumuşayan domateslere 250 ml. Sıcak su ve 200 gram haşlanmış karnabaharı katın.
-
7
2-3 kaynayan çorba karışımına zerdeçal, köri, tuz, pul biber ve kalan 750 ml. Sıcak suyu ilave edin.
-
8
Pişmekte olan çorba karışımına çubuk tarçını ekleyip aromasını vermesi adına 1-2 beklettikten sonra çıkartın.
-
9
Aralıklarla karıştırmaya devam ettiğiniz çorbayı, 9-10 daha pişirin.
-
10
Ocaktan aldığınız çorbayı derin bir kaseye aktarın. Kavrulmuş file fındık ve bademleri kattıktan sonra mutfak robotu ya da blenderdan geçirdiğiniz çorbayı sıcak ya da ılık olarak sevdiklerinizle paylaşın.
Yorumlar (0)