Ispanak Dolgulu Fırın Köfte
Ispanak Dolgulu Fırın Köfte nasıl yapılır?
Malzemeler
- 500 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 1 çay bardağı galeta unu
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 adet soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 demet ıspanak
- 12 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı domates sos
- 2 sonra ıspanağı ve baharatları da ekleyip kısık ateşte ıspanak yumuşayana kadar 5-10 pişirelim. Ilıması için kenara alalım.
Yapılışı
-
1
Yılbaşı sofralarına yakışır, hindiye rakip olacak, köfte severleri sevindirecek parmak yedirten bir tarif. Ispanaklı dolgusu, köftesi ve sosu ile adeta bir lezzet şöleni.
-
2
Tüm malzemeyi karıştırıp güzelce yoğuralım. Streçleyip yarım saat buzdolabında dinlendirelim.
-
3
İç harcı için soğan, sarımsak ve ıspanağı küçük küçük doğrayalım.
-
4
Sarımsağı ekleyelim. Ilıması için kenara alalım.
-
5
2 sonra ıspanağı ve baharatları da ekleyip kısık ateşte ıspanak yumuşayana kadar 5-10 pişirelim. Ilıması için kenara alalım.
-
6
Üzerine ikinci bir yağlı kağıt koyup kıymamızı merdane ile bir parmak kalınlığında dikdörtgen şeklinde açalım.
-
7
Bir kenarına ıspanaklı iç harcımızı üç parmak kalınlığında koyalım.
-
8
Yağlı kağıt yardımıyla çok sıkı olmayacak şekilde rulo yapalım.
-
9
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 30 pişirelim.
Yorumlar (0)