Ispanaklı İçli Köfte
Ispanaklı İçli Köfte nasıl yapılır?
Malzemeler
- 3 su bardağı esmer bulgur
- 3 su bardağı un
- 3 su bardağı oda sıcaklığında su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 adet büyük boy soğan
- 500 gram ıspanak
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Elini ıslatıp köfteleri oyun.1,5 - 2 yemek kaşığı kadar iç harç koyup kapayın. Sonrasında köfteleri dinlendirin.
Yapılışı
-
1
İçli köfte sadece kıymalı mı olur? Hiç sanmıyoruz. Adana usulü olarak bilinen ıspanaklı içli köfte yemeğini bir de bizim tarifimizle deneyin. Vejetaryenlerin de rahatlıkla tüketebileceği bu içli köfteyi mutlaka deneyin.
-
2
Baharatları ve esmer ince bulguruyla tarif defterlerinizin en üst sırasında yer almaya hazır. Afiyet olsun!
-
3
Ispanakları güzelce doğrayın. 5-6 sıcak suda beklettikten sonra süzün ve ıspanakları sıkın.
-
4
Bir tavaya doğranmış soğan, tereyağı, salça ve zeytinyağını alıp kavurun. Ocaktan alın, soğuduktan sonra içine ıspanakları ve baharatları koyun. Karıştırıp bir köşede bekletin.
-
5
Dış harcı için bulguru suyla ıslatın. 10 üzeri kapalı dinlendirin. Sonrasında içine un ve tuz ilave edip yoğurun.
-
6
Elini ıslatıp köfteleri oyun.1,5 - 2 yemek kaşığı kadar iç harç koyup kapayın. Sonrasında köfteleri dinlendirin.
Yorumlar (0)