Ispanaklı Peynirli Sufle
Ispanaklı Peynirli Sufle nasıl yapılır?
Malzemeler
- 3 yemek kaşığı tereyağı(kapları yağlamak için de ayrıca tereyağ gerekiyor.)
- 25 gram parmesan peyniri(sufle kaplarınızın tabanına da ayrıca parmesan serpeceğiz.)
- 3 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı sıcak süt
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- 1 tutam kırmızı biber
- 4 adet yumurta sarısı
- 75 gram baby ıspanak
- 5 adet yumurta akı
- 60 gram rendelenmiş cheddar peyniri
- 1paketkabartma tozu
- 5 sufle kabınızı tereyağ ile yağlayın. Tabanına parmesan serpiştirin.
- 3 yemek kaşığı tereyağınızı sos tencerenizde kısık ateşte eritin.
- 3 yemek kaşığı ununuzu ekleyin. Tahta kaşık yardımıyla 2 karıştırarak pişirin.
Yapılışı
-
1
Ne zamandır ıspanaklarla bir sufle yapmak istiyordum. Gün bugün! Hemen tarife geçiyorum. Ispanaklı peynirli sufle karşınızda.
-
2
3yemek kaşığıtereyağı(kapları yağlamak için de ayrıca tereyağ gerekiyor. )
-
3
5 sufle kabınızı tereyağ ile yağlayın. Tabanına parmesan serpiştirin.
-
4
3 yemek kaşığı tereyağınızı sos tencerenizde kısık ateşte eritin.
-
5
3 yemek kaşığı ununuzu ekleyin. Tahta kaşık yardımıyla 2 karıştırarak pişirin.
-
6
Bu sırada cezvede sütünüzü ısıtın. Ununuzun içine sıcak sütü, kırmızı biberi, tuz ve karabiberi ekleyin.
-
7
Tekrar kısık ateşte 1 kadar mikserle çırparak pişirin. İyice karışıp pürüzsüz bir kıvam alacak.
-
8
Ateşten alın, oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. (mutlaka oda sıcaklığına gelmeli. )
-
9
Oda sıcaklığına geldiğinde, yumurta sarılarını teker teker ekleyin ve bu sırada çırpmaya devam edin. Hızlı olmanızı ve çok çırpmanızı öneririm.
-
10
Daha sonra geniş bir karıştırma kabına döküp cheddar peynirini, parmesanı, minik minik doğradığınız baby ıspanağı ve kabartma tozunu ekleyin ve çırparak karışmasını sağlayın.
Yorumlar (0)