Karamelize Soğanlı, Portobello Izgara Burger
Karamelize Soğanlı, Portobello Izgara Burger nasıl yapılır?
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı balsamik sirke
- 1 adet büyük boy beyaz soğan
- 1 adet kırmızı dolmalık biber
- 1/2 demet körpe roka
- 100 gram blue cheese
- 4 adet hamburger ekmeği(arzuya göre küçük pide)
- 4 adet portobello mantarı
- 1 su bardağı su
- 1/3 su bardağı soya sosu
- 1 yemek kaşığı taze biberiye
Yapılışı
-
1
Hamburger köftesi büyüklüğünde, eti aratmayacak kadar lezzetli ve besleyici, içi sulu kalacak şekilde ızgarada pişirilmiş marine portobello mantarları ve blue cheese tadı bu gurme hamburger tarifinde sahneye birlikte çıkıyor.
-
2
Oldukça etli olan portobello mantarlarını nemli bir bez ile temizleyin. Sap kısımlarını kesin.
-
3
Marinasyon karışımı için; su, soya sosu ve taze biberiyeyi karıştırın. Kafa kısımları kalan mantarları bu karışımda, buzdolabında 30 kadar bekletin.
-
4
Beyaz soğanı, kalın dilimler halinde halka halka kesin. Zeytinyağını bir tavada kızdırın. Soğan dilimlerini tavaya aktarın ve ara sıra karıştırarak kavurun. Balsamik sirke ilavesi ile karamelize hale getirin.
-
5
Izgara izli tavayı, yüksek ısıda ısıtın. Ortadan ikiye kesip, iç kısmını temizlediğiniz kırmızı dolmalık biberi şeritler halinde kesin.
-
6
Marinasyon karışımında bekleyen mantar ve kırmızı biberleri, arkalı önlü ters çevirerek 10 kadar pişirin.
-
7
Tahıllı küçük pide ya da hamburger ekmeklerini mutfak tezgahına alın. Ayıklanmış körpe roka yapraklarını ve ızgara mantarları ekmek tabanlarına yerleştirin.
-
8
Karamelize soğanları paylaştırın. Kendinden keskin bir tadı ve aroması olan peyniri soğanların üzerine ufalayın. Izgara biberleri de ekledikten sonra hamburger ekmeklerinin şapkalarını kapatın.
-
9
Yanında baharatlı patates ya da bu hafif hamburger seçeneğini tamamlamak için portakal soslu bir salata ile servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.
-
10
Kurabiye TarifleriElmalı KurabiyeUn KurabiyesiIslak KurabiyeKakaolu Çatlak KurabiyeDamla Çikolatalı KurabiyeKolay KurabiyeBrowni KurabiyeMantar KurabiyeSirkeli Tuzlu KurabiyeStarbucks Kurabiyesi
Yorumlar (0)