Karamelli Cream Puff
Karamelli Cream Puff nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı su
- 80 gram tereyağı
- 1 su bardağı un
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 3 adet yumurta
- 1 tutam tuz
- 1 çay bardağı esmer şeker
- 85 gram tereyağı
- 1 su bardağı un
- 1,5 su bardağı pasta kreması
- 1kahve fincanıkaramel sosu
Yapılışı
-
1
Üzerinde nefis bir kıtırtısı, ısırdığınızda yumuşacık ağza gelen nefis kreması ve karamel tadı ile damaklarına tat olacak bir lezzet kendisi. Karamelli cream puff tarifi için sizi mutfağa kadar alalım.
-
2
Öncelikle üzerindeki kıtırtı için tereyağı ve esmer şeker bir mikser ile çırpılır.
-
3
Daha sonra üzerine un eklenip çırpılmaya devam edilir.
-
4
Hazır olan karışım iki yağlı kağıt arasına alınıp 1 parmak kalınlığında açılır ve soğuması için buzdolabına kaldırılır.
-
5
Hamuru için; su, süt, tereyağı, toz şeker ve tuz bir tencereye alınıp orta ateşte ısıtılır.
-
6
Daha sonra üzerine un eklenip hızlıca karıştırılır ve 3 pişirildikten sonra ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.
-
7
Soğuyan hamura teker teker yumurta eklenir ve mikser ile karıştırılır.
-
8
Hazır olan hamur bir sıkma torbası yardımcı ile fırında tepsine ceviz parçası büyüklüğünde sıkılır.
-
9
Üzerine hazırladığımız kıtırlar bir bardak yardımı ile kesilip hamurların üzerine eklenir.
-
10
Hazırlanan hamurları önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20-25 pişirilir. Pişen hamurlar piştikten 5 sonra fırından çıkartılır.
Yorumlar (0)