Karpatka Tatlısı
Karpatka Tatlısı nasıl yapılır?
Malzemeler
- 2,5 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı nişasta
- 1paketkrem şanti
- 125 gram tereyağı
- 1 su bardağı su
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 4 adet yumurta
Yapılışı
-
1
Dışarıda kolaylıkla bulamayacağınız oldukça havalı bir tatlı. Hem hafif hem de sütlü tatlı seviyorsanız karpatka tam size göre. Üstelik yapımı da çok kolay. Bir kere deneyince bağımlılık yapıyor.
-
2
????????????+? (@mutfaktabirmuhendiis)'in paylaştığı bir gönderi
-
3
Kreması için tencereye krem şanti hariç tüm malzemeleri ekleyip kıvam alana kadar karıştırın. Kaynamaya başlayınca altını kapatıp ilk sıcaklığını geçince krem şantiyi ekleyip soğumaya bırakın.
-
4
Hamurunu için tencereye tereyağı, su ve tuzu alarak yağın erimesini bekleyin. Üzerine unu ilave edip iyice yedirerek helva kıvamına getirin. Daha sonra hazırladığınız hamuru ocaktan alarak soğumasını bekleyin.
-
5
İlk sıcaklığı çıktıktan sonra hamura kabartma tozu, ekleyin. Yumurtaları da teker teker ekleyerek çırpın. Bu aşamada her yumurtayı iyice yedirmek çok önemli.
-
6
Hazırladığınız hamurun yarısını tabanını pişirme kağıdı ile kapladığınız kelepçeli kalıba alın kaşık yardımı ile hamurun yarısını kalıbın tabanına güzelce yayın.
-
7
Önceden ısıtılmış 165°C fansız fırında üzeri hafif pembeleşinceye kadar yaklaşık 35-40 pişirin. Hamurun diğer yarısını da aynı şekilde pişirin.
-
8
Pastanın soğuyan alt katını kelepçeli kalıba yerleştirip soğuyan kremayı hamurun üzerine yayın.
-
9
Hamuru da muhallebinin üzerine yerleştirin.
-
10
Tatlınızı buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin. Üzerine pudra şekeri serpin. Afiyet olsun.
Yorumlar (0)