Karpuz Sufle
Karpuz Sufle nasıl yapılır?
Malzemeler
- 250 gram karpuz (çekirdekleri çıkartılmış, iki parmak kalın
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 50ml.su
- 4 adet yumurta akı
- 1 tutam tuz (parmak ucuyla alıp çok çok az kullanıyoruz)
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü (ya da vanilya şekeri)
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
Yapılışı
-
2
Yazın gelişini müjdeleyen meyvelerden karpuzu suflede kullanmak alışık olduğumuz bir durum değil belki ama sonuç kesinlikle bu girişime değiyor. Fırında kısa sürede pişen karpuz sufle hafif tatlı sıfatını sonuna kadar hak ediyor.
-
3
1tutamtuz (parmak ucuyla alıp çok çok az kullanıyoruz)
-
4
1tatlı kaşığıvanilya özütü (ya da vanilya şekeri)
-
5
Bir kaseye suyu koyun, nişastayı içine ekleyerek kaşıkla ezin ve pürüzsüz bir kıvama gelmesini sağlayın. Bu karışımı kenarda bekletin.
-
6
Karpuzu iri parçalar halinde doğrayarak mutfak robotundan geçirin.
-
7
Bir sos tenceresine aldığınız karpuzun üzerine şekeri ekleyin, şeker eriyene ve kaynayana kadar orta ateşte pişirin. Kaynayınca ocaktan alın.
-
8
Daha önceden hazırladığınız sulu nişastayı bekletmeden karpuz sosunun üzerine dökün ve bütünleşene kadar karıştırın. Bir kenarda soğutun. Fırını 170 derecede ısıtın.
-
9
Bir çırpma kabında yumurta aklarını tuz ve pudra şekeriyle beraber köpük köpük olana kadar çırpın.
-
10
Çırpılmış yumurta aklarını karpuz sosunun üzerine dökün. Kenarlardan ortaya doğru tahta veya plastik bir spatula yardımıyla karıştırın. İçindeki havanın kaybolmaması için hızlı karıştırmayın.
Yorumlar (0)