Kasırga Kek

Çay ve kahve keyfiniz için çok farklı kek tarifleri arıyor ve en güzelini yapmayı istiyorsanız, bu tarif bu zamana kadar yaptığınız en güzel kek tarifi olmaya aday! Yumuşacık dokusu, görselinin güzelliği ve ağızda dağılan kıvamıyla kasırga kek, hem sizi hem de sevdiklerinizi çok mutlu edecek.

Püf noktalarına dikkat edildiği sürece bu nefis görseli yakalamanız mümkün, o yüzden dikkatlice hazırlamakta fayda var. Özellikle yumurtaların o da sıcaklığında olmasına dikkat etmenizi öneririz. Ayrıca bir dilim yiyenin diğer dilimi isemesi de garanti, o yüzden şimdiden bir tane daha yapacağınızın muhtemel olduğunu da hatırlatmak isteriz!

Görüntüsü ve yumuşacık dokusuyla hayran bırakan, nasıl yapıldığını merak ettiren harika bir kasırga kek tarifi hazırladık ve bu tarifin tüm adımları ve püf noktalarını sizlerle paylaşacağız! Hazırsanız başlayalım.

Yumurta beyazını ve sarısını ayrı kaselere alın.

Yumurta sarısının içine 2 yemek kaşığı toz şekerini ekleyip rengi açılana kadar mikserle çırpın. Üzerine yağı ve sütü ekleyin.

Son olarak bu karışıma un, tuz, kabartma tozu ve vanilini ilave edip karıştırın.

Yumurta akını da ayrı bir kasede mikserle karıştırmaya başlayın ve 2 yemek kaşığı toz şekerini ekleyerek, iyice koyulaşana kadar karıştırmaya devam edin.

Koyulaşan yumurta akını yumurta sarılı kek karışımına azar azar ekleyip çırpma teli veya spatulayla yavaşça karıştırın.

Bir kasede kakao ve sıcak suyu karıştırın. Toz şekeri de ekleyin ve karıştırın. Ardından hazırladığınız kek hamurunun 1/3 ünü bu karışıma yavaş yavaş ekleyip karıştırın.

Minimum 25 cmlik cm’lik kare kek kalıbının içini yağlı kağıtla kaplayın ve beyaz kek karışımını içine dökerek yine hamuru söndürmeden spatulayla düzleştirin.