Kırmızı Erik Kompostosu

Kırmızı görünümü ile iştah açan, dışarıdaki meyve sularına nazaran oldukça sağlıklı olan bir içecek tarifi sunmak için mutfağınıza konuk oluyoruz. Lezzeti ile gönüllerde taht kuracağınız erik kompostosu tarifi ile sevdiklerinizin damakların da leziz tatlar bırakacaksınız. Sağlıklı olmasının yanı sıra renkleri ile de görenleri şaşırtacak.

Hazırlık aşamasından içerisine bir miktar şeker ekliyoruz ama siz dilerseniz şekersiz bir komposto da hazırlayabilirsiniz. Her şekilde sunacağınız kasenin kaşık kaşık içileceğine eminiz. Ana yemeklerin aromatik içeceği olacak veya soğuk içecek istediğiniz zamanlarda bir bardak koyup içebileceğiniz bir lezzet olacak.

Bu enfes içecek için mutfağa geçin ve tarifimizi bir kenara açarak hazırlıklara başlayın. Şimdiden ellerinize sağlık.

Çekirdekli veya çekirdeklerini çıkartarak derin bir tencereye alın.

Kaynayıp, erikler yumuşamaya başlayınca şekeri ilave edin.

Bir süre daha kaynattıktan sonra ocaktan alın ve soğuması için bir kenarda bekletin.

Soğuduktan sonra bir kasenin içerisine aktarın. İçerisine karanfil ve tarçını ekleyip, dolapta bekletin. Afiyet olsun.

Mürdüm eriği (rengi koyu ve aroması yoğun) ve can eriği (hafif ekşi ve ferahlatıcı) gibi tatlı kırmızı erikler kullanılabilir.

1,5 litre su için 8 yemek kaşığı şeker (yaklaşık 80–120 gram) yeterli gelir.

Evet, limon suyu eklerseniz tatlı-ekşi dengesi sağlanır ve daha parlak olur rengi.