Kıymalı Lazanya
Kıymalı Lazanya nasıl yapılır?
Malzemeler
- 400 gram kıyma (az yağlı)
- 1 adet soğan
- 1 diş sarımsak
- 2 adet domates
- 1çorba kaşığısalça
- 1bardaksıcak su
- 1 çay kaşığı (silme)tuz
- 2çorba kaşığızeytinyağı
- 12 adet lazanya yaprağı
- 3çorba kaşığıtereyağı
- 3çorba kaşığıun
- 3 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı (silme)karabiber
Yapılışı
-
1
Zor gibi gözükse de çok kolay ve şık bir davet yemeğidir kıymalı lazanya. Beşamel sosuna ayrı, kıymalı harcına ayrı ayrı hayran olunur. Hemen deneyip yemelisiniz.
-
2
Öncelikle iç harcımızı hazırlıyoruz. Tavaya zeytinyağını koyup ince ince yemeklik doğradığımız soğanları kavuruyoruz. Soğanlar hafif ölünce kıymasını ekleyip kıyma pişene kadar kavuruyoruz.
-
3
Rendelediğimiz domates ve sarımsağı ekleyip biraz daha pişiriyoruz. Salça ve sıcak suyunu da ekledikten sonra tuzunu da ekleyip kapağını kapatıp 5 daha pişiriyoruz.
-
4
Kıymalı harcın biraz sulu olması gerekiyor su miktarını artırıp yada azaltabilirsiniz.
-
5
Beşamel sos için tereyağını eritiyoruz tavada sonra ununu ekliyoruz. Un miktarı çok dolu dolu 3 kaşık olmayacak, normal kaşık miktarında olacak.
-
6
Unun beyaz rengi hafif gidene kadar kavuruyoruz sonra azar azar sütünü ilave ediyoruz. Topaklanmaması için sütü eklerken unu da karıştırmaya devam ediyoruz.
-
7
En son tuz ve karabiberini de ekleyip karışım kaynayınca altını kapatıyoruz.
-
8
Yağladığımız borcama 3 adet lazanyayı dizip önce başemel sostan sonra kıymalı harçtan her yerine gelecek şekilde sürüyoruz. Diğer katlarında da aynı şekilde yapıyoruz. En son beşamel sos koyuyoruz.
-
9
Bu şekilde 15 bekletip lazanyaların karışımı çekmesini bekliyoruz. Karışımı her yerine sürmemiz önemli yoksa kuru kalır lazanyalar.
-
10
Üzerine kaşar peyniri rendeleyip 180 derecede kaşarlar kızarana kadar fırında bekletiyoruz.
Yorumlar (0)